O xarope de amorodo intensifica o sabor neste pastel de queixo fresca. Este é un excelente postre para o almorzo de verán ou posto para cociñar. Arrela cun pinga de crema recentemente azouta pouco antes de servir ou usar cuberta de xeonllos descongelados conxelados.
O pan Brioche usouse no pan da tostada francesa. Tamén se poden usar galletas, croissants ou pan francés ou italiano de boa calidade.
Necesitarás preto de 3 pintas (aproximadamente 6 cuncas) de amorodos para esta receita. O mellor é mellor para a cazola, pero non dubides en usar amorodos conxelados (sen azucre) para preparar o xarope.
O que necesitarás
- Para o xarope de amorodo:
- 4 cuncas de amorodos (limpo e picado ou reducido á metade)
- 1/2 cunca de azucre granulado
- 1/2 cunca de auga
- 1 cucharada de maicena (combinada con 1 cucharada de auga fría)
- Para a mestura do pan:
- 1
- pan / 1 lb pan brioche
- 2 cuncas de fresas frescas (cortadas en rodajas)
- 6 ovos grandes
- 2 1/2 cuncas de leite
- 1/3 cunca de azucre granulado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- Para o Streusel Topping:
- 1/2 cunca de fariña de todo uso
- 1/2 cunca de azucre mascavo
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/4 cunca de manteiga fría (cortada en anacos pequenos)
- Para a crema batida:
- 1/2 cuncas
- crema batiendo
- 1/4 cunca de azucre en po
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Como facelo
Xarope de morango
- Poña as 4 cuncas de amorodos picados nunha pota profunda. Engade as 1 1/2 cuncas de azucre e 1 1/2 cuncas de auga. Leve a ferver a temperatura media e alta. Mirela con atención: a mestura de salsa pode ferver rapidamente cando se trata de ferver. Xire o calor inmediatamente a baixo ou medio-baixo e continúe a cocer durante 30 minutos.
- Combina 1 cucharada de almidón de maíz con 1 cucharada de auga fría e mestura ata que estea lisa. Mesturar a mestura de xarope e continuar a cocer por aproximadamente 1 minuto máis longo, ata que se espese.
- Colar as fresas a través dunha palla fina de malla sobre unha tigela. Descartar os sólidos. Cubra o xarope e refrigéralo ata que cumpra.
- Fai preto de 2 1/2 a 3 cuncas de xarope.
Tostada Francesa Casserole e Streusel
- Precalentar o forno a 350 F.
- Manteiga lixeiramente unha tixola de cocción de 9 por 13 por 2 polegadas ou pulveriza con spray de cociña nonstick.
- Lanza o pan en cubos de 1 polgada. Cubra a metade dos cubos de pan na tixola e tapa preparados con 1 cunca de fresas rebanadas. Repita as capas co resto do pan e as restantes 1 cunca de amorodos en rodajas. Deixar de lado.
- Nunha tigela grande, bata os ovos co leite, 1/3 cunca de azucre, a sal, 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla. Despeje a mestura uniformemente sobre o pan e a mestura de amorodo.
- Nunha tigela, combine a fariña, o azucre mascavo, a canela e os anacos de manteiga. Traballa cun liquidificador ou dedos ata que se esgota. Espolvoreo uniformemente sobre a cazola.
- Ás durante 45 a 55 minutos ou ata que estea listo. Retire a partir do forno e deixe reposar durante uns 10 minutos.
Crema batida
- Bata a crema de batido a picos suaves; bater no azucre en po e no extracto de vainilla e continuar batendo ata que teña picos ben formados.
- Cortar o shortcake de amorodo a cazuela de tostada francesa en prazas. Servir co xarope frío ou lixeiramente quente e a crema batida.
Variacións
- Engade aproximadamente 1/2 a 1 cunca de blueberries frescos á mestura de pan tostado francés xunto coas fresas en rodajas para un posto de cuarto de xullo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 459 |
| Total de graxa | 11 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 91 mg |
| Sodio | 382 mg |
| Hidratos de carbono | 81 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 10 g |