Este bolo de cenoria, horneado nun tubo, pódese facer con pasas ou datas. Tamén se fabrica con canela, noces e cenoria recentemente ralada, aínda que as noces poden ser omitidas para aquelas persoas con alerxia de porco. Frost o bolo con xeadas de queixo ou esmalte como se desexa.
O que necesitarás
- 4 ovos
- 2 cuncas de azucre
- 1/2 cunca de aceite vexetal
- 2 cuncas de cenoria (ralado)
- 2 cucharaditas de vainilla
- 3 cuncas de fariña
- 2 cucharaditas de po de asado
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de canela
- 1/4 cucharadita de noz moscada
- 1/8 cucharadita de cravo
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 cunca de noces (picado)
- 3/4 cuncas de datas (ou pasas picadas)
Como facelo
- Batea os ovos, o azucre, o aceite, a cenoria ralada e a vainilla.
- Tamizar a fariña, o bicarbonato de sodio, o po de asado, o sal e as especias; Agregue gradualmente a mestura de cenoria e bateu para mesturar ben. Dobre en noces e datas picadas ou pasas.
- Ás nunha tixola de 10 pulgadas untada a 375 F durante uns 55 a 65 minutos. Unha selección de madeira inserida no centro debería saír limpa.
- Frost con crema de queixo crema ou esmalte como desexado.
Tamén che pode gustar
Pastel de zanahoria especial con escarcha
Muffins de zucchini de zanahorias
Pan de Cenoria con Pecans
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 791 |
| Total de graxa | 53 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 36 g |
| Colesterol | 104 mg |
| Sodio | 679 mg |
| Hidratos de carbono | 78 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 8 g |