Esta receita de chili vegetariana sa e deliciosa feita con feixón negro e moitas cociñas vexetais na súa cociña lenta. É fácil de facer e colorido tamén.
Podes usar outros tipos de feixón nesta receita de chile se che gustaría. Probe a usar pinto, ou faba, ou mesmo faba de garbanzo para un bo cambio de ritmo.
Por certo, calquera receita de chile realmente combina ingredientes xa cociñados. A cociña combina e mellora os sabores individuais.
O que necesitarás
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebolas grandes, picadas
- 3 dentes de allo picados
- 1 pementa vermella picada
- 1 pementón verde picado
- 3 (14 onzas) de tomates enlatados de latas, sen pelar
- 2 cuncas de caldo de verduras
- 2 cucharaditas de comiño
- 1 cucharada de po de chile
- 1/2 cucharadita de escamas picantes
- 1 (10 onzas) paquete de millo conxelado
- 2 (15 onzas) latas de feixón negro, drenadas e enxágradas
- 1 cunca de picante ou salsa de taco
Como facelo
Nunha tixola pesada, saltee as cebolas no aceite de oliva ata que estean tiernas, mexendo con frecuencia, preto de 4 a 5 minutos. Engade o allo e cociña 2 minutos máis. Engade o comiño e a pementa de cayena , e calquera outras especias que queiras. Cociña por dous minutos máis para florecer as especias.
Combina a mestura de cebola con pemento, tomate, caldo, maíz, feixón negro e picante ou salsa de taco nunha cociña lenta a 4-5 litros.
Cubra e cociña a menos de 10 horas ou ata que as verduras estean ben. Podes espesar este chile se queres usar unha mestura de preto de 2 culleres de sopa de maicena con 1/3 cunca de auga. Engádese á cociña lenta, cubra e cociña durante 20 a 30 minutos ou ata que estea espesada. Se tes un crockpot de cocción máis recente, cociña toda a receita en baixo por 6 a 7 horas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 421 |
| Total de graxa | 5 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 262 mg |
| Hidratos de carbono | 75 g |
| Fibra dietética | 20 g |
| Proteína | 23 g |