Este é un bolo de jam de estilo americano feito con mermelada de amor e especias. Pode engadir datas ou pasas a este bolo, xunto coas pacanas picadas para darlle un toque de sabor. Use un xeado de queixo crema para cobre -lo se está ansioso por unha riqueza extra.
O que necesitarás
- 3 cuncas de fariña purificadas para todo o propósito
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pementa de xema molida
- 1 cucharadita de dentes moídos
- 1 cucharadita de chan
- canela
- 1 cucharadita de noz moscada no chan
- 1 cunca de pacanas picadas
- 1 cunca de pasas ou datas picadas, opcional
- 1 cunca de manteiga, temperatura ambiente
- 1/2 cunca de azucre
- 3
- ovos batidos
- 1 cunca de mermelada de zarzamora
- 1 cunca de leite de leite
Como facelo
- Nunha tixela media, sácase a fariña, a sosa, o sal e as especias.
- Poñer as pacanas picadas e as pasas ou as datas nun prato pequeno. Tamizar un pouco a fariña sobre a mestura de froitas e noces; tirar para abrigo.
- Nunha cunca de manteiga de crema; Agregue gradualmente azucre e bate ata que quede lixeiro e esponxoso.
- Batir en ovos e marmelada de amor. Engade a mestura de fariña alternativamente con leite de leite. Bata ata que sexa suave despois de cada adición.
- Dobre en noces e pasas ou datas.
- Despeje as tres cuncas de torta de 9 polgadas e asar a 350 F durante 20 a 25 minutos. Difunda un glaseado de queixo de manteiga ou crema entre capas e sobre o bolo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 307 |
| Total de graxa | 19 g |
| Graxa saturada | 8 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 71 mg |
| Sodio | 202 mg |
| Hidratos de carbono | 34 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 4 g |