Hai algúns alimentos que evocan un día de verán perfecto e un clásico inglés Eton Mess é un deles.
Este postre británico por excelencia debe incluírse en calquera listaxe de receitas de amorodo. A sobremesa é rápida e fácil de facer e fai un gran uso das fresas maduras no auxe do verán cando son abundantes. As fresas conxeladas ou enlatadas non funcionan, xa que é a frescura e aroma das froitas maduras de verán que fan esta sobremesa tan especial.
Tradicionalmente, o prato foi servido no Eton College pero como chegou a ter o nome non está claro. Unha historia é un can de Labrador sentado nunha cesta de picnic na parte traseira dun coche e esmagou un postre de fresa e merengue. Un pensamento era que a "desorde" era unha sobremesa deliciosa, eo nome quedou atrapado.
Aínda que isto non sexa certo, é unha historia doce.
O que necesitarás
- 300 ml (1 ¼ cuncas)
- crema batiendo
- 1 cucharada de azucre (fino)
- 100g (1 2/3 cuncas) de merengue listo
- 450 g (3 cuncas) fresas frescas
Como facelo
- Coloque a crema de batido nunha tixola de mestura grande, engade o azucre e látego cunha batida eléctrica ata que a crema é lixeiro e esponxosa. Non máis látego - o éxito do prato require suavemente chantilly. Os picos deben levantarse coas puntas suavemente para caer na consistencia correcta.
- Rompe o merengue en anacos grandes e mestúrese suavemente na crema. Non te preocupes se algunha merengue se desintegra engada isto tamén; se derreterá na crema (yum).
- Coloque a metade das fresas nun outro recipiente de mestura grande e presione suavemente coa parte traseira dun garfo para romper as fresas un pouco e liberar algo do zume. Non sexa demasiado pesado entregado ao esmagamento; Non queres un puré. Mestura as fresas suavemente na crema.
- Manteña a medra, despois cáñase as fresas restantes.
- Coloque a mestura de crema nun prato de porcelana de 18 cm (7 pulgadas) ou de porción de vidro. Arriba coas pezas de amorodo. Enfriar durante 30 minutos no frigorífico o espolvoreo co azucre (azucre) antes de servir.
- Alternativamente serve en cuncas ou cuncas de sobremesa de tamaño individual. Non hai necesidade de nada máis xunto; é delicioso como é.
- Come Eton Mess o día en que se faga coma se estivesen almacenados os merengues comezan a suavizar moi rápido.
Notas sobre as receitas de Eton Mess:
O tradicional Eton Mess está feito con amorodos, pero é posible usar outras froitas, Rhubarb Mess é un gran exemplo, as framboesas tamén funcionan ben, pero ten coidado de non esmagalo demasiado.
Considere o uso de framboesas, tamén delicioso, aínda que non tradicional.
Para tocar os cambios tamén pode cambiar a crema , a un sabor.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 233 |
| Total de graxa | 10 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 43 mg |
| Sodio | 47 mg |
| Hidratos de carbono | 22 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 16 g |