Pode servir esta receita clásica, tenra, ben saborosa e suculenta toda a receita americana con calquera topping (s) que desexa. Se engades queixo, engada unha rodaja (ou dúas) sobre a carne mentres está na grella e deixe reposar durante un minuto para que se derrita. Todos os outros ingredientes que se poñen sobre a mesa así que cada comensal pode montar a súa propia obra mestra.
A adición de salsa Worcestershire, leite e auga fai as hamburguesas moi húmidas. A salsa de sal e cebola en po engade un sabor fabuloso.
Ao facer as mellores hamburguesas , é importante que manexes a carne o menos posible. Moi amasar ou moldear pode facer as hamburguesas duras. É por iso que todos os ingredientes se combinan antes de engadir a carne desta receita.
Entón, cando forme a carne en manteiga, presione un pouco o dedo no centro para facer un divote. Isto evitará que a hamburguesa se esgota cando se cociña, polo que ten unha boa superficie plana para acumularse nas cubertas.
Tamén é moi importante que cociña as hamburguesas a 165 ° F ou ben feito por motivos de seguridade alimentaria. Non gemeu - as hamburguesas cociñadas a esa temperatura segura aínda poden ser deliciosas. O pan rallado desta receita, xunto coa salsa de Worcestershire, a auga eo leite, chamado "panade", mantén a humidade mentres a carne se cociña para que quede suculenta.
Gústame servir ás miñas hamburguesas nun bollo resistente. Non hai nada máis desagradable que un bollo que desaparece mentres come a hamburguesa. Os bollos de hamburguesa de trigo integral son bos, así como os muffins ingleses. Os bollos de Ciabatta son un bo cambio de ritmo e tamén se poden usar uns potentes panquecas. É a túa elección!
Serve esta receita clásica con algunha fabulosa ensalada de pataca , unha ensalada de froitas e un pastel de xeado para postre. Que podería ser mellor?
O que necesitarás
- 1/4 cunca de pan rallado branco suave
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de auga
- 1 cucharada de leite
- 1/2 cucharadita de sal temperada
- 1/2 cucharadita de cebola en po
- 1/8 cucharadita de pementa
- 1-1 / 4 libras de carne molida
- 4 sanduíches (split e tostado)
Como facelo
Prepárese e quenta a grella , asegurándose de que as brasas estean cubertas de cinza antes de comezar a cociñar a carne.
Combina as migas de pan, salsa Worcestershire, auga e leite nunha tigela grande e deixe reposar durante 5 minutos.
Engade o sal temperado, cebola en po e pementa e mestura.
A continuación, engade a carne de vaca molida e mestura suavemente coas mans ata que todo só está incorporado.
Forma a mestura de carne en catro patacas.
Cociña 4-6 "de carbón 10-15 minutos ata que as hamburguesas deixen de ser rosas no centro e alcanzan unha temperatura interna de 165 ° F.
Pode brindar os bocadillos na grella xusto antes de servir se o desexa. Servir con todas as fixacións tradicionais: mostaza, ketchup, picles, sabor, queixo americano ...
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 487 |
| Total de graxa | 20 g |
| Graxa saturada | 8 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 170 mg |
| Sodio | 825 mg |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 66 g |