Hai moitas formas de facer sopa de berros. Algunhas receitas engaden unha pequena cantidade de carne de porco ou carne de porco, mentres que unha versión de Hakka fai un chamado para engadir bolas de cámara. Tamén pode deixar de lado a carne ou o marisco. Nesta versión sinxela, engadíronse filetes de peixe para aumentar os beneficios nutricionais da sopa. A sopa de berros serve 4.
O que necesitarás
- 8 onzas de filetes de peixe, como halibut
- 1/2 cucharadita de sal
- Pementa negra fresca, a gusto
- 1 cucharadita
- almidón de maiz
- 1/2 - 1 gran cantidade de berros frescos, dependendo da súa preferencia
- 1 peza de xenxibre fresco
- 1 cebola verde (cebola de primavera, cebola)
- 3 cuncas
- caldo de galiña
- 1 cunca de auga
- 1 cucharadita de azucre granulado
- Sal e pimienta, a gusto
Como facelo
1. Cortar os filetes de peixe en rodajas finas ou cubos de 3/4 pulgadas. Combina o sal, a pementa ea maicena nunha tixela de tamaño mediano. Engade o peixe e deixe repousar mentres prepara os outros ingredientes.
2. Lave o berro e seque. Cortar as raíces do berro, deixando preto de 1 polgada. Aproximadamente cortar o berro en anacos de 1 polgada.
3. Picar finamente o xenxibre para facer 1 cucharadita. Picar finamente a cebola verde, empregando as partes branco e verde.
4. Nunha pota grande ou wok, leve o caldo de galiña e a auga a ebulición. Mestura o azucre e o xenxibre. Deixe cociña durante un minuto, engade o peixe.
5. Volve a ferver, engade o berro ea cebola verde. Ferva durante 2-3 minutos, ata que o peixe se cociña e as follas de berros son de cor verde brillante e marchitan.
6. Saborea e axusta o temperado, agregando sal e / ou pementa se o desexa. Servir quente.
Receitas de sopa chinesas principais
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 106 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 34 mg |
| Sodio | 668 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 16 g |