O filete de porco está recheado con mestura de mazá de pan mollado, cocido con zume de mazá e rematado con Bacon.
O que necesitarás
- 2 lombo de porco enteiro, 1 1/2 a 2 libras total
- sal e pementa
- 1 1/3 cunca de zume de mazá,
- dividido
- 1 cucharada de manteiga
- 1 cucharadita de sabio de follas secas, desmoronou
- 3/4 cunca de mazá pelada picada
- 1/2 cunca de cebola picada
- 3/4 cunca
- herba amolecida de migas
- 4 lonchas de bacon, á metade transversal
Como facelo
- Corte cada lombo lonxitudinal, pero non todo o camiño. Flatten. Espolvoreo xenerosamente con sal e pimienta.
- Calor 1/3 cunca de mazá con manteiga e sabio. Mesturar a mazá picada e a cebola ea mestura de recheo.
- Separe a mestura de recheo sobre un chancho de porco aplanado e encima co outro lombo de porco aplanado. Pincho cerrado.
- Coloque a carne de porco nunha tixola de tixola. Despeje o resto 1 cunca de zume de mazá sobre a carne e despois pór o caniño enriba.
- Asados non descubertos a 350 F durante 1 1/2 horas, ou ata cociñados.
- Elimina pinchos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 280 |
| Total de graxa | 11 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sodio | 231 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 33 g |