Os efectos globais do consumo de carne non paran na terra. A agricultura tamén require o consumo de auga e a agricultura animal non é unha excepción. A produción animal consume unha cantidade de auga equivalente a todos os demais usos da auga combinados nos Estados Unidos.
Ademais dos grans, os animais necesitan auga para sobrevivir e medrar ata que sexan asasinados. Unha libra de carne require unha entrada de aproximadamente 2.500 litros de auga, mentres que unha libra de soia require 250 litros de auga e unha libra de trigo só 25 galones.
O efecto da produción de carne en recursos e medio ambiente
A produción de carne é ineficiente xa que require o consumo dun amplo monto de recursos ao longo de moitos meses e anos antes de converterse nun alimento. Co auga que se usa para producir unha hamburguesa, podes tomar unha ducha de luxo todos os días durante dúas semanas e media.
Incluso o EPA identifica a agricultura como un importante contaminante de auga. Por que? Os pesticidas agrícolas e os nitratos utilizados en fertilizantes e abonos penetran nas nosas augas subterráneas e, finalmente, se derraman nos océanos creando as chamadas "zonas mortas" (zonas expansivas tan tóxicas que non poden sobrevivir nin plantas nin animais) que se poden ver desde o espazo en lugares como o Golfo de México onde o Mississippi sae ao mar.
Ademais dos produtos químicos utilizados no cultivo, a contaminación accidental a través de derrames químicos e verteduras de esterco son unha fonte continua de contaminación de augas a partir de piensos.
O estiércol creado a partir dos miles de millóns de animais mortos por comida ten que ir a algún lado e, moitas veces, termina en ríos e arroios, matando millóns de peixes nun só ano.
O punto de partida
Comer carne é un desperdicio de auga e contribúe moito á contaminación da auga. Se se preocupa polo medio e quere conservar a auga, o mellor curso de acción é reducir a inxestión de carne persoal converténdose nun vexetariano ou, mellor aínda, vegan e animando aos demais a que fagan o mesmo.
> Fontes
> Axencia de Protección Ambiental de Estados Unidos. 1984. Informe ao Congreso: Contaminación de fontes non fonte na Oficina de Operacións do Programa de Augas dos Estados Unidos, División de Planificación de Augas. Washington DC
> Merritt Frey, et al., Derrames e Mata: Contaminación de estrume e Feedlots de gando de Estados Unidos, Red de auga limpa, Izaak Walton League of America e Recursos Naturais Council of Defense (agosto 2000)