Esta receita de salmón de xenxibre de soia é un excelente exemplo de como só un par de ingredientes son todo o que precisa para crear un excelente prato de peixe. Se queres un salmón rápido, fácil e saboroso, prome esta receita inspirada en Asia.
O que necesitarás
- 1 cucharada de xenxibre (picada ou ralado fino)
- 1 dente de allo (esmagado)
- 1/4 cunca de vinagre de arroz
- 1 cucharada de azucre moreno
- 2 cucharadas de salsa de soia
- 4 filetes de salmón de 6 onzas (corte central, desossado, sen pel)
- 1 cucharada de aceite vexetal
Como facelo
Engade o xenxibre, allo, vinagre de arroz, azucre mascavo e salsa de soia nunha pequena tixela e mestura para combinar. Despeje a mestura nun prato pouco profundo, suficientemente grande para caber nos filetes de salmón. Coloca os filetes de salmón no lado prato cara abaixo (o que era o lado da pel) eo lado redondeado cara a abaixo. Deixar remojo durante 10 minutos. Engade o aceite vexetal a unha tixola antiadherente e precalentar a chama mediana. Cando estea quente, elimine o salmón da marina (reserva de adobo), seque con unha toalla de papel e cociña o salmón durante uns 4 minutos por lado. Apague o lume e Despeje o adobo na pota. Vai a burbullas na tixola quente e rapidamente converterse nun esmalte pode coñecer o salmón. Trasladar o salmón acristalado a un prato e servir quente.| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 434 |
| Total de graxa | 21 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 114 mg |
| Sodio | 578 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 43 g |