Este delicioso panceta de azucre pardo é unha salsa de postre moi fácil de preparar e está fóra deste mundo en xeados, pudim de pan ou cheesecake.
A salsa praliné de pacana está feita con azucre moreno e manteiga, xunto con leite evaporado e moitas pacanas picadas.
Isto tamén é bo con as patacas torradas. Vexa as suxestións de como brindar as pacanas.
Ver tamén
Salsa suave e cremosa Butterscotch
O que necesitarás
- 1 1/4 cunca de azucre pardo claro
- Leite evaporado de 3/4 cuncas
- 1 cucharada de manteiga (salgada ou sen sal)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cunca de pacanas picadas
Como facelo
- Nunha pota pequena a lume baixo, combine o azucre moreno, o leite evaporado e a manteiga.
- Cocer e mesturar a salsa ata que estea lisa e xaropada, uns 5 minutos. Se o desexa, coloque a través dunha peneira de malla.
- Mestura o extracto de vainilla e as pacanas. A salsa engrosarase mentres se arrefríe.
- Servir a salsa de praline quente sobre o sorbete, cheesecake ou pudim de pan.
- Refrixerar calquera restante pecan salsa de praline e quentar no microondas ou na estufa antes de usar.
Consellos
- Como facer xaponés. Separe as pacanas nunha tixola ou unha tixola. Coloque a pota a lume medio e cociña, mexendo e transformando as pacanas constantemente, ata que estean avermelladas e aromáticas. Elimina un prato para deter o proceso de cocción.
- Substitúe o azucre negro escuro para o azucre pardo claro ou use un azucre moreno non refinado, como o moscovado, se o desexa.
Tamén che pode gustar
Salsa de chocolate caseira de 5 minutos
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 378 |
| Total de graxa | 15 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 28 mg |
| Sodio | 68 mg |
| Hidratos de carbono | 58 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 5 g |