A fariña de castaña trae unha sutileza, noces e dozura a esta receita de bolo. É un sabor sofisticado e lixeiro, perfecto para a sobremesa ou un bocadillo de té. Esta receita enche unha cazola de paleta única (9 "x 5") ou catro pans de forma mini moi fermosa (4 "de diámetro).
O que necesitarás
- 7/8 cunca de fariña de uso múltiple
- 1/2 cunca
- fariña de castaña
- 1/4 cunca de cocción en po
- 1/4 cunca de bicarbonato de sodio
- 1/8 cunca de sal
- 2 ovos grandes (levemente asados)
- 1/2 cunca de manteiga (1 pau sen sal, suavizada)
- 1 cunca de azucre (o azucre castaño preferido, pero está perfectamente ben pulse o azucre regular nun molinillo de especias ata que estea ben sutil, pero non en po como o azucre do confitero).
- 1/3 cunca de leite de leite
- 1/6 cunca
- spicebush dram (
- Se non tes spicebush dram
- , use ron escuro ou aderezado).
Como facelo
- Precalentar o forno a 350 F e engrasar a (s) pan (s).
- Tamizar as dúas fariñas, o polvo para hornear, bicarbonato de sodio e sal. Repita dúas veces por un total de tres tamices. Normalmente ignoro as instrucións de tamizado (porque son perezoso), pero é importante para esta receita por dúas razóns: 1) A fariña de castaña ea fariña regular e de uso xeral deben estar ben integrados e 2) Se está a usar fariña castaña de castaña pode que algúns grans sexan máis grandes que outros. A sifera atrapará os grans grandes na mestura da fariña e lle dará a oportunidade de regresar a eles para obter unha fariña suave.
- Nun mezclador eléctrico, bate a manteiga ata cremosa. Engade o azucre e cámaa coa manteiga. Continuando a bater, engade os ovos.
- A continuación, engade 1/3 da mestura de fariña e siga a bater e engade a metade da manteiga de leite e a metade do espécime. Engade a metade da fariña restante, toda a manteiga de leite restante e espécimeira, a continuación, a cantidade final de fariña. Continúa batendo todo para crear unha masa lisa.
- Coloque a masa nas cuncas engraxadas e asar durante 35 a 55 minutos. Os bolos feitos en mini formatos de primavera estarán listos antes que un bolo cocido nunha tixola. Os bolos fanse cando os bordos se dan a cor dourada e un palito no centro sae limpo.
- Este é un bolo lixeiro e non súper doce; é delicioso con café ou té. Se queres levar a dulzura a unha muesca, agregue unha chorume de mermelada ou xelea caseira. Pero proba primeiro sen adornos, para apreciar o sabor único desta harina de castaña.
Máis información sobre o que pode forrar e como aproveitar a súa colleita foráneas. Rexístrese hoxe na nosa Newsletter gratuíta.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 287 |
| Total de graxa | 14 g |
| Graxa saturada | 7 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 116 mg |
| Sodio | 399 mg |
| Hidratos de carbono | 33 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 5 g |