Unha receita simple de sopa de feixón vexetariano e negro inspirada nos sabores de México. Esta receita de sopa de feixón negro utiliza comiño, orégano e chile en po por moito sabor, pero se prefire un prato máis picante, quizais queira engadir unha salsa quente ou caiena pementa. A sopa de feixón negro mexicano é unha sopa vexetariana de alta fibra e baixo contido de graxa.
Debe ser vegan ? Só omite o queixo! ¿Necesita ser libre de glute? Comprobe os ingredientes en especias para asegurarse de que non hai aditivos ocultos, xa que todos os demais ingredientes, incluídos os feixóns negros, cebolas, allo e albahaca, son naturalmente sen glute.
Receita e foto cortesía de Beans de Bush.
Como a sopa de feixón? Percorra receitas máis simples de sopa de feixón vegetariano .
O que necesitarás
- 2 cucharadas de aceite vexetal
- 1 cebola (picada)
- 3 dentes de allo (picados)
- 1 cucharadita de comiño
- 3 cucharaditas de chile en po
- 1/2 cucharadita de orégano
- 3 latas de 15 onzas de feixón negro
- Pimienta negra, a gusto
- 1 salsa de jar
- 1 cunca de queixo ralado (omite o queixo para mantelo vegan)
- Albariño pico (fresco picado)
Como facelo
- Quenta o aceite en pote grande a lume medio. Engade a cebola, cociña 5 minutos. Mesturar o allo, comiño, chile en po e orégano.
- Puree unha lata de feixón negro, engade a pote. Engade a segunda lata de feixón negro (non puré). Escorra a última lata de feixón negro e engade ao pote (non puré).
- Reduce a calor e cociña durante 15 minutos, mexendo a miúdo. Engadir pementa negra, a gusto. Esta sopa é bastante grosa, tan delgada cun pouco de auga, se o desexa.
- Tapa con salsa, queixo ralado e albahaca fresca.
Ver tamén:
- Máis ingresos vegetarianas de comida mexicana
- Máis ingresos vexetarianos