Esta sopa de repolo é unha combinación fácil de repolo, caldo de carne, pemento, cebola e tomate. Un pouco de salsa quente, allo e un pouco de azucre mascavo axudan a dar sabor á sopa. Engade algunhas cenorias rebanadas á sopa, se queres.
Engade a carne de polo dourada ou a carne de cocido en cubitos para unha sopa de millo. Se prefire unha sopa sen carne, substitúa o caldo de carne e auga con 1 litro de caldo de verduras e 1 cunca de sopa de tomate.
O que necesitarás
- 1 pot (10 3/4 onzas) caldo condensado de carne (ou sopa de cebola francesa)
- Col de cabeza media 3/4 (picada)
- 2 cebolas (picadas)
- 1 pemento verde (picado)
- 1 pepperoncini leve (picado finamente)
- 1/2 cunca de apio (picado)
- 4 cuncas de auga
- 1 tomate grande (28 onzas) tomate (picado, con zume)
- 1 dente
- allo (picado)
- Opcional: 2 guións
- salsa picante
- 2 cucharadas de azucre mascavo (firmemente embalado)
Como facelo
- En pota grande ou pote, combine caldo de carne, repolo picado, cebola picada, pemento, apio e auga.
- Poña a mestura para ferver a lume medio-alto; pasar a baixo. Engadir ajo, salsa picante e azucre moreno; Continúa a cocer ata que os ingredientes sexan tenros, aproximadamente 1 1/2 horas.
- Engadir tomate picado e zume. Engade máis auga se é necesario e quenta.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 159 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 222 mg |
| Hidratos de carbono | 36 g |
| Fibra dietética | 9 g |
| Proteína | 7 g |