Bolas de arroz de pollo

As bolas de arroz de pollo (aka onigiri) fan un delicioso aperitivo, un xantar saboroso ou unha cea supremamente fácil: só engade unha ensalada ou algunhas verduras asadas ou asadas . O polo está cocido nunha merda sinxela antes de mesturarse con arroz de grano curto e prensado en bolas. O resultado é moito máis saboroso que a suma das súas partes, e moito máis fácil do traballo que a xente adiviñaría. El

Teña en conta que se tes fillos culinarios curiosos, este é un prato moi divertido para facer xuntos.

O que necesitarás

• 1 cunca de arroz de sushi ou outro arroz de grano curto ou mesmo de grano medio
• 1/2 cucharadita de sal de mar fino
• 1/2 libra
• carne de coxa de galiña ou carne de polo escura
• 3 cucharadas de salsa de soia ou tamari
• 2 cucharadas de sake
• 2 cucharadas de mirina
• Opcional: 2 follas de algas asadas asadas

Como facelo

1. Enxágüe o arroz en auga fresca ata que o auga corre clara. Coloque o arroz nunha olla de arroz ou bote con 1 1/2 cunca de auga e sal, ferva, cubra e deixe ferver 15 minutos. Quite o lume e deixe sentarse, aínda cuberto, a 5 minutos. Descubrir, revolver e deixar arrefriar. Para acelerar o arrefriamento, reparte o arroz nunha tixola ou nunha bandexa.
2. Mentres os cociñeiros arroxan, cortan as coxas de galiña se o usan en lugar de carne moída -de verdade vai á vila, canto máis pequenas as pezas sexan mellor integrar co arroz dun xeito gostoso. Poñer o pollo, a salsa de soia, o sake e mirinar nunha pota media e facer ferver. Reducir a calor a cocer a lume e a cocer, mexendo ata que se cociña a galiña e o líquido queda case completamente absorbido uns 5 minutos. Deixar a mestura fresca á temperatura ambiente. Como co arroz, podes acelerar o arrefriamento espallando a galiña nunha tixola ou unha bandexa nunha capa delgada.

1. Combina a mestura de arroz e galiña completamente. Debe estar a temperatura ambiente, se está moi quente as bólas non se manterán xuntas. Se usas as algas, esfúraa a mestura e mestúraa para combinala de forma uniforme co arroz e polo.
2. Enxágüe as mans e afúndalles, polo tanto, son só húmidos. Tome un pequeno puñado da mestura de arroz-pollo e presione moi duro nunha pelota ou patty. Situar nun prato e repetir. Necesitarás aclarar e volver moitar as mans entre cada unha para que a mestura non se manteña nas mans. Cubra as bolas de arroz de pollo e déixelas sentar un pouco antes de comer ou refrixeralos e comelas máis tarde.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	333
Total de graxa	7 g
Graxa saturada	2 g
Fat non saturada	3 g
Colesterol	32 mg
Sodio	948 mg
Hidratos de carbono	50 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	15 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)