Probe a asar o allo na grella antes de facer esta adobada para darlle un gran sabor a fume.
O que necesitarás
- 2 cabezas de allo
- 1 cunca de zume de laranxa
- 1/2 cunca de mostaza (especias)
- 1/4 cunca de mel
- 2 cucharadas
- aceite de oliva
- 1 cucharadita de tomiño
- 1 cucharadita de sal
Como facelo
1. Cortar coidadosamente a parte superior da lámpada de allo para que as topas dos cravo estean expostas. Despeje unha culler de sopa de aceite de oliva sobre a parte superior. Colocar sobre a grella precalentada e asar a lume baixo por uns 30 a 45 minutos ou ata que os dentes sexan brandos e gelificados. Retire da parrilla e deixe arrefriar.
2. Saia os dentes de allo fóra da lámpada e nunha licuadora. Engade os ingredientes restantes e mestúrase ata que estean suaves.
A marinada funciona moi ben coa maioría de todo, desde o polo ata a carne de porco e ata os mariscos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 907 |
| Total de graxa | 32 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 23 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 1,406 mg |
| Hidratos de carbono | 153 g |
| Fibra dietética | 9 g |
| Proteína | 15 g |