Os pasteis de roca son simplemente o mellor forno británico que facer; Son tan fáciles, calquera pode facelos. Os nenos adoran facelos tamén, xa que de principio a fin non levan tempo e esta receita é bastante infalible, polo tanto, hai unha gran sensación de logro mentres os leva do forno. En un flash, están no prato, todos quentes e listos para ser comidos. Os nenos tamén teñen un cariño por tortas de roca, xa que tamén son unha das épocas favoritas de Harry Potter.
Rock Cakes tamén son coñecidos como Rock Buns, só depende de onde vives no Reino Unido. A receita, con todo, sempre é o mesmo.
O que necesitarás
- 8 onzas / 225 gramos de fariña autocresionante
- 1 cucharadita de po de cocción
- 4 onzas / 110 gramos de manteiga (ou margarina, suave)
- 2 onzas / 55 gramos de azucre
- 4 onzas / 110 gramos de froitas secas
- 2 onzas / 55 gramos de groselhas
- 1 ovo medio
- 1 a 3 cucharadas de leite
- Opcional: o azucre de demerara por aspersión
Como facelo
Precalentar o forno a 350 F / 180 C / Gas 4
Como facer o Bollo de Rock Tradicional
- Peneira a fariña eo polvo de cocción nunha tixola de cocción grande, engade a manteiga ou a margarina suavizada e manteña ligeramente as puntas dos dedos ata que a mestura semella un pan rallado.
- Engadir o azucre e as froitas secas e mesturar para que todos os ingredientes estean ben incorporados.
- Engade o ovo e 1 colher de sopa do leite e mestura para crear unha masa ríxida. Se a mestura aínda está seca engade un leite nunha cunca ata a consistencia requirida.
- Poñer lixeiramente dúas sabas.
- Usando unha cucharada dividir a mestura en 12 montes uniformemente espaciados nas 2 follas de cocción. Espolvoreo co azucre demerara.
- Ás no horno precalentado durante 15 minutos ou ata dourado e ben resgardado. Os panos de rock deben estar firmes ao tocar, pero endurece correctamente unha vez que se arrefríe.
Variacións en Tradicional Buns de Roca
Os arándanos secos (craisins) fixeron un bo complemento, así como unhas poucas noces picadas, unha cucharadita de mel ou uns poucos chips de chocolate engadidos xusto antes de cociñar
Algúns críticos suxeriron engadir unha cucharadita de especias mixtas. Proba ambos e ves que che gusta. Se non atopa especias mixtas, intente usar especias de empanadas de cabaza . É un substituto fermoso. Goza!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 168 |
| Total de graxa | 9 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 76 mg |
| Sodio | 398 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |