Esta sopa de pasta de polo caseira anticuada comeza cun pollo enteiro, pero pode facerse con preto de 4 quilos de pezas de polo cortadas. Rematar a sopa con fideos ou arroz.
A sopa é versátil. Non dubides en agregar verduras frescas cortadas conxeladas ou vexetais mixtos en vez de chícharos ou engade o millo á sopa. Os cogomelos enlatados ou os cogomelos frescos salteados tamén serían un bo complemento.
O que necesitarás
- 1 polo cocido, preto de 4 a 5 libras
- 2 costelas de apio picado
- 2 cenorias grandes, picadas
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 8
- grans de pementa
- 1
- folla de loureiro
- 2 cuartos de auga
- 1/2 libra de zanahorias en rodajas
- 3 costelas apio, cortado en lonchas
- 2 patacas medias picadas
- 1 cunca de chícharos conxelados
- 1 a 2 cuncas de fideos non crus ou preto de 1/2 cunca de arroz crudo
Como facelo
- Cortar o pollo en anacos; coloque nunha chaleira grande cuberta coas 2 costelas de apio picado, as 2 cenorias picadas, 1 1/2 cucharaditas de sal, grans de pementa, follas de loureiro e 2 cuartos de auga.
- Cubra e cociña por 1 a 2 horas, ata que o pollo estea brando. Elimina o pollo e coloque o caldo, descartando verduras. Cando a galiña é fácil de manipular, elimine dos ósos e corte en anacos máis pequenos. Refrixerar o pollo ata que estea listo para usar.
- Mentres tanto, engade as cenorias en rodajas, o apio en rodajas e as patacas ao caldo; cociñar por uns 15 minutos, ata que estean tiernos. Engadir chícharos e fideos; segue a cociñar durante uns 15 minutos máis, ata que os macarrão estean tiernos. Engade preto da metade do pollo, reservando a outra metade para outro uso, como a ensalada de polo, para bocadillos ou unha receita de cazola .
Receitas relacionadas
- Sopa de Noodle Crema Chicken
- Sopa de tortilla de pollo
- Sopa de Noodle de Pollo
- Sopa De Pollo Con Maíz
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 770 |
| Total de graxa | 39 g |
| Graxa saturada | 11 g |
| Fat non saturada | 15 g |
| Colesterol | 237 mg |
| Sodio | 807 mg |
| Hidratos de carbono | 23 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 78 g |