Esta receita de sopa de boliñas é o alimento perfecto para a comodidade calquera noite da semana. As albóndigas son facilmente xuntas con wonton wraps (incluídas as instrucións de envoltura). A continuación engádense unha variedade de verduras nutritivas, como moitos ou poucos como queiras, xunto cun caldo de chicken-lemongrass. Faino en calquera momento que estea de humor por un confort relajante.
O que necesitarás
- 6 cuncas de caldo (pollo)
- 1 tallo
- lemongrass (cortada e cortada, eliminación de bulbos e follas duras externas)
- 3 a 5 cogomelos (shiitake fresco, cortado finamente)
- 1 cucharada de salsa de soia
- 1/2 cunca de polo deshuesada, cocida. restos de polo asado ou pavo funciona ben)
- 6 cucharaditas de xenxibre (ralado)
- 2 cebolas de primavera (cortadas en rodajas)
- 2 cucharaditas de salsa de ostra
- 1 cucharada de salsa de peixe
- Opcional: 1 chile vermello, cortado e desempregado
- 1/2 pepino pequeno (cortado en pezas parecidas ao palpebrar)
- 1 cucharada de zume de limón
- 1 paquete
- envoltorios wonton
- Decorar: un puñado de
- cilantro e cebola
Como facelo
- Primeiro prepare os boliñas. Para facer o recheo, coloque galiña, xenxibre, cebola, salsa de peixe e salsa de ostras nun procesador de alimentos. Procese ben.
- Nunha superficie de traballo limpa e seca, estender 6 envoltorios wonton. Despeje un pouco de auga nun bol para mergullar os dedos ou un cepillo funciona ben.
- Coloque 1 cucharadita de recheo no medio de cada envoltorio. Usando os dedos ou un pincel, mestura os bordos exteriores do primeiro envoltorio para que o faga. Para boliñas simples: Simplemente dobre un recuncho cara arriba (sobre o recheo) para coñecer a esquina oposta - isto darache unha boliña triangular.
- Para boliñas de aspecto máis tradicional: achegue todas as catro esquinas (sobre o recheo) e presione para unirse. A continuación, tira os lados, xirando lixeiramente para selar. Calquera que sexa a forma de envolver, asegúrese de que a boliña estea ben selada con auga.
- Coloque o caldo de galiña nunha sopa de sopa a medio a alto. Engadir limón, salsa de soia e cogomelos. Poña a ferver, despois reduza a cocer durante 5 minutos.
- Engade boliñas ao caldo de galiña, ademais do chile (se está a usar). Ferva durante 5 minutos, ou ata que as boliñas estean flotando en lugar de afundir.
- Reduce a calor ata abaixo e engade os pepinos eo zume de limón. Gústalle probar a sopa de salgadura, engadindo ata 2 cucharadas de salsa de peixe (en lugar de sal) segundo sexa necesario.
- Para servir, sopa de caracol en cuncas. Engade unha aspersión de coentro fresco e albahaca fresca. Servir con máis chile vermello ou salsa de chile fresca ao lado, se o desexa, e goce!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 203 |
| Total de graxa | 9 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 52 mg |
| Sodio | 927 mg |
| Hidratos de carbono | 10 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 20 g |