Podes variar esta deliciosa receita de Pollo al horno con Damasco utilizando diferentes froitas. Proba ananás secas con cereixas frescas ou secas con cereixas frescas. Pode substituír os albaricoques enlatados para os novos facilmente. Pero probalo deste xeito primeiro. A combinación de froitas doces e tiernas, frescas e secas, con cebola, allo, xenxibre e mostaza de mel é só sublime. Servir sobre arroz cociente ou pasta quente para absorber a salsa marabillosa. Todo o que necesitas para unha comida completa é unha ensalada verde.
O que necesitarás
- 2 cuncas de Damasco picado Ou 1 (15 oz) poden os albaricoques, drenados
- 1/3 cunca de Damasco secos picados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de allo picados
- 2/3 cuncas de zume de laranxa
- 1/4 cunca de conservas de albaricoque
- 3 culleres de sopa. mel
- 2 T.
- mostaza de mel
- 2 culleres de sopa. azucre moreno
- 1 colher de chá. raíz rallada de xenxibre fresco
- 1/2 cunca. sal
- 2 libras.
- peitos de pollo , óso, adherente
- sal e pimienta a gusto
Como facelo
1. Combina os albaricoques frescos con Damasco secos, cebola, allo, zume de laranxa, conservas, mel, mostaza, azucre mascavo, xenxibre, sal e mostaza en pota pesada.
2. Levamos a ebulición, logo baixar o lume e cociña durante 10 minutos. Elimina a mestura de froita da calor e deixe arrefriar durante 1 hora.
3. Fornecer a 350 graos. Condimentar o pollo con sal e pimienta ao gusto e colocar nunha soa capa, lado da pel cara abaixo, nun prato de cocción de vidro de 9 "x 13".
4. Separe a mestura de albaricoque encima do pollo. Ás por 15 minutos, a continuación, volve o pollo e coloque a mestura de froitas na tixola sobre o pollo.
5. Aumentar a temperatura a 425 graos e asar 15 minutos máis, ou ata que o pollo estea ben cocido a 160 ° F e estea ben acristalado e dourado. Servir polo con salsa e froita.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 374 |
| Total de graxa | 15 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 95 mg |
| Sodio | 277 mg |
| Hidratos de carbono | 27 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 32 g |