Esta deliciosa sopa de cebola é cocida e rematada con pan parmesano tostado e queixo Monterey Jack.
O que necesitarás
- 4 cuncas de cebola (cortada)
- 4 cucharadas de manteiga
- 2 latas de caldo de carne (aproximadamente 14 onzas cada unha)
- 1 pode o caldo de galiña (aproximadamente 14 onzas)
- 1/4 cunca de xerez (seco)
- sal a gusto
- pementa negra ao gusto
- 8 a 12 porcións pequenas
- Pan francés
- 1 cunca de queixo parmesano (ralado, máis ou menos segundo o necesario)
- 8 onzas de queixo de Monterey Jack (triturado)
Como facelo
- Saia as cebolas e o ajo na mantequilla nun gran forno holandés ou a lota a lume baixo, mexendo de cando en vez, ata que estea dormentado e tenro.
- Engade o caldo de carne e galiña ás cebolas. Leve a ebulición; Reducir o lume e cociña durante uns cinco minutos para combinar sabores. Engadir o xerez e sazonar a gusto con sal e pementa.
- Rodajas de pan tostado; Espolvorear con queixo parmesano.
- Salsa calcinada en catro caixas individuais a proba de auga. Coloque dúas ou tres rodajas de pan tostado encima da sopa en cada unha. Espolvoreo con queixo de Monterey Jack.
- Ás 375 ° F durante uns 25 minutos, ou ata que a sopa quede burbullosa e o queixo estea avermellado.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 528 |
| Total de graxa | 36 g |
| Graxa saturada | 22 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 99 mg |
| Sodio | 1.775 mg |
| Hidratos de carbono | 25 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 28 g |