Esta receita satay de porco tailandesa é fácil de facer eo satay pode ser forrado ou asado á parrilla no forno. A porción de porco satay é un popular alimento de rúa en Tailandia, onde se come tanto como un prato e un prato principal. Sirva coa miña fácil salsa real de cacahuete satai que pode ser azotada en poucos minutos. Un gran prato de festa, esta receita satay é sinxela de montar, e os restos poden ser recalentados ou conxelados para o seu próximo desexo satay.
O que necesitarás
- 1 lb. De porco cortada fina, calquera graxa deixada
- 1 cebola ou 3 cebolas verdes, picadas
- 3 dentes de allo picados
- 1/2 cunca. comiño
- 1/2 cunca. cúrcuma
- 1 colher de chá. cilantro molido
- 1/2 cunca. cayenne (ou máis se o quere picante)
- 4 culleres de sopa.
- salsa de peixe
- 1 cucharada. zume de limón ou limón
- 1/2 cunca. salsa de soia escura
- 1/3 cunca de mel líquido
- 1/2 cunca de leite de coco
- 1 paquete de varas de satay de madeira
Como facelo
- Se usa varas de satay de madeira, configure-las en auga para remojar mentres preparas o satay (isto evitará que se queiman).
- Corte a carne de porco en longas (ou máis curtas) tiras de aproximadamente 1 a 3 cm de ancho.
- Combina todos os demais ingredientes para facer un adobo, mexendo ben para disolver o mel.
- Taste-test the marinade. Esta adobada debe degustar predominantemente doce e salgado polo satay para ser o mellor. Se o prefires máis picante, engade máis pementa de cayena.
- Despeje o adobo sobre o porco. Mestura a carne ben e deixe marinar na heladera durante polo menos 30 minutos (ou ata 24 horas).
- Cando estea listo para cociñar, pinchar a carne, tece-lo lonxitudinalmente ao longo do bastón (ver foto). É unha boa idea colocar a carne no extremo do bastón, deixando a metade inferior como unha manija de xiro.
- Coloque o satay na súa churrasqueira, ou coloque o forno para asar (vexa o método do forno a continuación). Poñer o aceite con grella e logo poñer a sopa na parrilla durante 5-7 minutos, ou ata que as carnes saias e marróns. Engade varas e grilla ao outro lado 5 minutos máis ou ata que estea cocido pero aínda tenra.
- Sirva coa miña salsa de cacahuete tailandés fácil e arroz. Se o desexa, adácao con cilantro fresco e chiles vermellos frescos. Estes "satays" tamén fan unha boa comida de dedo para entregar nas festas xunto coa salsa de cacahuete como mergullo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 463 |
| Total de graxa | 23 g |
| Graxa saturada | 12 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 105 mg |
| Sodio | 1.614 mg |
| Hidratos de carbono | 30 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 35 g |