Editado por Liv Wan.
¿Está a planear facer porco e non estás seguro de que adobo para engadir? Será que a salsa de marinada quédase sen a carne de porco e non estás seguro de que facer? Este artigo dálle dúas receitas diferentes de aderezo de porco.
Ambas as receitas van moi ben con ¾-lb de lombo de porco ou chuletas de porco que foron cortadas en cubos ou tiras. Despois de fritir, podes rematar o prato con ¼ - ½ cucharaditas de aceite de sésamo, pero isto depende enteiramente.
Poden usarse diferentes tipos de verduras para acompañar a carne de porco. Podes empregar chícharos, millo, zanahoria en rodajas, bok choy, planta de ovos, brotes de mung, espárragos, chícharos, feixón verde, etc.
Se engades unha boa cantidade de verduras na súa carne de porco, podes sazonar a carne de porco con un pouco de sal a gusto. Ás veces, as verduras poden probar un pouco o plan se non sazonar con sal. Tamén podes engadir un pouco de auga cando fregas o porco se pensas que está un pouco seco.
Se queres coñecer máis receitas chinesas de porco, consulta o artigo "Top Chinese Chicken Recipes" para obter algunhas ideas e inspiración.
O que necesitarás
- Receita 1:
- Eu uso esta receita de marinada con moita frecuencia e pode usalo con diferentes tipos de carne, incluíndo polo e carne.
- O allo desta receita é opcional. Se che gusta o seu carne de porco frite cun pouco de aroma e sabor de allo, engade o allo cando adoece a carne de porco.
- Receita 1 Ingredientes:
- 2 cucharadas
- salsa de soia lixeiro
- ½ cucharada
- salsa de soia escura
- 1 cucharadita
- viño de arroz ou viño de arroz de Shaoxing
- 1 cucharada de azucre de demerara
- ¼ cucharadita de pementa negra molida ou pementa branca
- ½ cucharadita de almidón de pataca ou almidón de millo
- 1 dente de allo, picarlo (opcional)
- Tempo de preparación: 5 minutos
- Receita 2:
- A receita 2 é da antiga experta en alimentos chineses.
- Receita 2 Ingredientes:
- ½ cucharadita de azucre granulado ou moreno
- 1 ½ cucharadas (4 ½ cucharaditas) salsa de soia lixeira
- 1 cucharada de viño de arroz chinés ou xerez seco
- ½ cebola (cebola verde, cebola) lavada, drenada e cortada en lonxitude de 1 polgada
- 1 cucharadita de maicena
Como facelo
Receita 1 Procedementos:
- Corte a carne de porco en tiras ou de 1 a 1 cubos de ½ pulgada.
- Engade os ingredientes de adobe, pero engade finalmente o almidón de millo.
- Dálle unha boa mestura e despois adoece os cubos ou tiras de porco por 15-30 minutos antes de fritir.
Receita 2 Procedementos:
- Corte a carne de porco en cubos de 1 a 1/2 polgada.
- Engade os ingredientes da marinada, engadindo finalmente o almidón de millo.
- Marinar os cubitos de porco durante 15 minutos antes de fritir.