Este sándwich de pan de mazá doce e salgado, cargado de xamón, queixo e jalapeños en conserva, pódese facer con case calquera variación de pan de queixo , sempre que non sexa demasiado suave e desigual. Se ten un pan de cereal resistente que aínda está un pouco crujiente, non se preocupe: o queixo cheddar fundido actúa como unha cola que axuda a manter o pan intacto.
Esta receita tamén chama chow chow, que é un sabor de repollo do sur cheo de sabor picante e picante. Podes atopar chow chow na maioría das tendas de comidas no sur ou en liña, pero se non podes, non dubides en cambialo por sabor a picante que funciona maravillosamente.
O que necesitarás
- Para The Cprnbread :
- 1 colher de sopa de acetato de verduras para tixola
- 2 cuncas de harina de maíz amarela
- 1/2 cuncas
- fariña de uso múltiple
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de po de asado
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharadas de azucre, opcional
- 3
- ovos batidos
- 2 cuncas de leite
- 1/4 cunca de manteiga fundida
- mantequilla derretida para cepillar arriba
- Para o bocadillo:
- 1 cucharada de mayo de duque
- 1 cucharada
- chow chow
- 1 4 "cadrado de pan de millo, cortado pola metade
- 1/3 cunca de cheddar branco, triturado
- 1/4 lb de mel de jamón afeitado, afeitado
- 1 cucharada de jalapeños en conserva
Como facelo
- Precalentar o forno a 425F. Poñer o aceite ou acurtar nunha tixola de ferro de 10 pulgadas e colocar no forno para precalentar mentres fai a masa.
- Nun recipiente de mestura, combine fariña de millo, fariña, sal, po de cocción, refrixerante e azucre, se está a usar.
- En outro bol, bata os ovos, o leite e a manteiga. Combina con ingredientes secos e mestúralos ata que todos os ingredientes estean humedecidos. O Batter será como un espeso batidor de panquecas.
- Coidadosamente, con guantes de forno pesados, levante a tixola e volve a cubrir o fondo e os lados con aceite.
- Despeje a masa de pan de masa no pan e regádeo ao forno.
- Ás uns 20 a 25 minutos, ata que estean dourados. Un palito de dentes inserido no centro debería saír limpo.
- POR O SANDWICH -
- Xire o forno ao asado. Mentres tanto, mestura maio e chow chow nunha pequena tixela e reservada. Coloque as rodajas de millo, o lado interior cara arriba, nunha gaveta antiadherente. Escriba o chow chow mayo igual entre as dúas rebanadas e encima delas co cheddar branco. Coloque a tixola no forno e asar ata que o queixo se burre e derreter. Retire do lume e deixe de lado.
- Engade o xamón ao anaco inferior de pan de millo e arriba con jalapeños en conserva. Arriba coa porción restante de pan de millo e rebanada á metade. Servir inmediatamente.