Unha variación do aceite de cebola de xenxibre, esta sinxela salsa fai un excelente acompañamiento aos mariscos, especialmente os gambas ou vieiras cocidos ao vapor ou pan. A receita chama a fin de cortar as cebollas e o xenxibre, pero tamén pode cortalos de estilo juliana para unha presentación máis atractiva.
O que necesitarás
- 2 cucharadas de salsa de soia escura
- 1 1/2 cucharadas
- salsa de soia lixeiro
- 1 1/2 culleradas de auga ou caldo de galiña
- 1 cucharadita de azucre mascavo, ou a gusto
- 6 Cebolas (cebolas verdes, cebolas), termínase eliminado, picado finamente
- 1 xenxibre fresco rebanado de 2 pulgadas, pelado e picado finamente
- 1 Pimenta verde ou vermella, descascada e cortada
- 3 culleres de sopa de aceite de cacahuete ou vexetal
Como facelo
- Combina a salsa de soia , auga e azucre nunha pequena tixela a proba de calor. Mestura os cebollinos, xenxibre e pementa picada.
- Quenta o aceite nunha pota pesada a lume medio durante uns 5 minutos, ata que estea brillando na parte inferior e moi quente pero aínda non fume (uns 300 graos F).
- Despeje coidadosamente o aceite na mestura de cebollino / xenxibre. Vai esmagar por uns segundos. Unha vez que deixa de chisporrar, remover e deixar repousar durante 2 minutos antes de servir.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 139 |
| Total de graxa | 11 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 895 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |