As costelas curtas de carne saborosa son lixeiras e deliciosas na cociña lenta. Sirva estas costelas curtas con puré de patacas e galletas ou rolos.
Ver tamén
Receitas para costelas curtas desde a cociña lenta, a estufa e o forno
O que necesitarás
- 4 libras de curas curtas de carne, cortadas en porcións de 1 costela
- sal e pementa
- 2 cucharadas
- aceite de oliva virxe extra
- 1 cucharada de fariña
- 1 1/2 a 2 cuncas de zanahorias, ou anacos de cenoria
- 3 costelas apio, cortado en anacos
- 1 cebola grande, cortada en anacos
- 1 pot (10 1/2 onzas) sopa de cogumelo dourada
Como facelo
- Espolvoree costelas curtas con sal e pementa e fariña.
- Quenta o aceite de oliva a lume medio-alto. Engadir costelas curtas e marrón ben por todos lados . Descartar o exceso de graxa e transferir as costelas a unha lenta cociña de 5 a 6 cuartos.
- Engadir os ingredientes restantes; revolver para combinar ingredientes. Cubra e cociña BAIXO durante 8 a 10 horas ou en ALTA por 4 a 5 horas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1160 |
| Total de graxa | 87 g |
| Graxa saturada | 36 g |
| Fat non saturada | 42 g |
| Colesterol | 269 mg |
| Sodio | 642 mg |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 75 g |