Receita de salsa criolla
A salsa criolla é unha salsa picante de tomate feita con cebola salteada, pementos verdes e allo e aderezada con pementa de cayena.
Nota: Esta receita require 1 cuarto de salsa de tomate clásica , que é unha das cinco chamadas salsas nai das artes culinarias. En cambio, podería usar 1 litro de salsa básica de pasta de tomate , que é máis fácil de facer.
O que necesitarás
- 1 cuarta salsa de tomate
- 3/4 cunca de cebola (picada)
- 3/4 cunca de apio (picado)
- 1/2 cunca de pementa verde (picada)
- 1 dente de allo (picado)
- 1 folla de loureiro
- 1/2 cucharadita de orégano (secas)
- Zest de 1 limón
- Sal (kosher ao gusto)
- Pimienta negra (recentemente moída, a gusto)
- Pementa de caiena (a gusto)
Como facelo
- Nunha pota de fondo pesado, saltee as cebolas, a pementa verde, o apio e o ajo ata que as cebolas sexan translúcidas, uns 5 minutos.
- Engade a salsa de tomate, a loureiro, o orégano e a limón. Poña a lume lento e cociña uns 15 minutos.
- Elimina a folla de loureiro, condimenta a sal, a pementa ea caiena e serve inmediatamente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 31 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 35 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |