As migas de fariña de millo fan un revestimento crujiente nestes filetes de peixe doados. O peixe ten sabor a manteiga, o zume de limón e os condimentos.
Utiliza o abadejo, o bacallau, o pollastre, a tilapia ou o teu pez favorito. Se os filetes son moi finos, axustar o tempo correspondente. Fai a salsa tártara rápida para ir cos filetes de peixe ou facer unha salsa de remolacha casera .
Receitas relacionadas
Filetes de horno frito en horno
Panko Horno Crusted Fried Haddock
O que necesitarás
- 1 a 1 1/4 libras de filetes de peixe
- 2 cucharadas de manteiga (fundida)
- 2 cucharadas de zume de limón
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pementa negra (recentemente moída)
- Opcional: 1/4 cucharadita de dill weed (secas)
- 2 cuncas de flocos de maíz (esmagado)
- Opcional: Salsa rápida de Tartar
- 1/2 cunca de mayonesa
- 2 cucharadas de pepinillo ou alcaparras (picado)
- 1/2 cucharadita de mostaza de Dijon, ou a gusto
Como facelo
- Quenta o forno a 350 F.
- Engrasar un prato de cocción de 13 por 9 polgadas.
- Se os filetes de peixe son grandes, cortábanse en porcións de tamaño servindo.
- Combina manteiga e zume de limón nunha tigela; reservar.
- Nunha tigela ou cunca, mestura sal, pementa e eneldo, se está a usar.
- Coloque as migallas de cornflour nunha tixela ancha e plana.
- Sumerja cada peza de peixe na manteiga e a mestura de limón.
- Espolvoree a mestura de sal e enelvallo a cada lado do peixe.
- Abrigo coas migas de escama de millo.
- Colocar os filetes na tixola preparada e cocer ao forno ata que o peixe se caia facilmente cun garfo, uns 20 a 30 minutos, dependendo do espesor dos filetes de peixe.
Salsa de Tartar Rápida
- Nun bol, combine a maionesa, o picles picados ou a alcaparras e a mostaza. Mesturar para mesturar. Saborea e axusta os condimentos.