Existen dúas formas de vitamina A. Os primeiros son chamados retinoides, que se atopan en tales fontes de alimentos como carnes, peixes oleaxinosos, produtos lácteos, ovos e alimentos fortificados. E aínda que estas son boas fontes de vitamina A, tamén teñen alto contido de colesterol e graxas saturadas.
A segunda forma de vitamina A está baseada en plantas e é máis coñecida como carotenoides. Con máis de 600 carotenoides coñecidos, están divididos en dous tipos: xantofila, que dá pigmentos amarelos aos alimentos que comemos e os carotenos, que a maioría das veces proporcionan a cor laranxa ás nosas froitas e verduras. Curiosamente, o corpo pode producir toda a vitamina A que precisa das froitas e verduras que comemos.
A vitamina A de froitas e verduras é increíblemente importante para moitas funcións do corpo. Como antioxidante, a vitamina A axuda a eliminar o osíxeno nocivo dos nosos sistemas. Elimina os radicais libres e loita contra enfermidades e infeccións. Como tal, é especialmente importante para a nosa inmunidade.
A vitamina A combate o dano ocular protexéndoos da luz prexudicial. Tamén axuda a nosa visión en pouca luz. A vitamina A tamén protexe as membranas mucosas e a pel do ataque por bacterias e infección. É esencial para os ósos e dentes saudables. A vitamina A tamén é moi saudable para os sistemas reprodutivos de homes e mulleres.
As fontes vexetais da vitamina A son ben coñecidas. Non é así para as formas de píldora.
A vitamina A tamén protexe a pel de enfermidades como acne e psoríase e axuda a previr o envellecemento prematuro da pel a través da súa particular forma de actividade antioxidante.
Boas fontes de vitamina A
Ao considerar cales froitas e verduras engadirán ao seu zume ou batido que conteñan as máis ricas fontes de vitamina A, creen unha cor vibrante e non só laranxa. Algunhas froitas e verduras que son brillantes vermello, amarelo e vermello son grandes fontes de vitamina A, como pementón vermello, vermello e amarelo.
Algunhas das mellores fontes de vitamina A son cenoria, pementón e pementa, cantaloupe, espinaca, leituga romana e albaricoques. Outros son mango, grelladas, pomelos, repolo, batata, sandía e tomate.
Aquí tes unha receita de zume de vitamina A favorita.
O que necesitarás
- 1 pementa vermella
- 4 cenorias
- 4 follas de espinaca
- 1 tomate
- 1 porción de xenxibre fresco
Como facelo
- Engade ingredientes a unha licuadora.
- Mesturar ben ata alcanzar a consistencia desexada.