Con cogumelos asados tostados de allo acentuados con herbas (albahaca fresca e orégano), este prato rústico de pasta é terroso, satisfactorio e sinxelo de preparar. Este prato é xenial para os teus amigos, familiares e vexetarianos que poidas coñecer. Non esqueza cogomelos asados polo allo na súa próxima festa.
O que necesitarás
- 1 1/2 libras de cogomelos variados (como shiitake , cremini ou porcini), limpo, cebado e cortado
- De 6 a 8 dentes de allo, pelados e picados finamente
- 1/2 cunca de aceite de oliva extra virxe
- 1 1/2 cucharaditas de orégano fresco ou 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharada de albahaca picada fresca ou 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 libra farfalle secada ou outra pasta favorita
Como facelo
- Precalienta o forno a 425 F. Nun bol grande, tira os cogomelos limpos, cortados, allo, aceite de oliva, orégano e albahaca.
- Despeje os champiñóns nun prato de cocción grande ou folla de galletas, e estenda-los nunha soa capa.
- Poñer os champiñones no forno previamente cocido e asar, revolvendo periódicamente, ata que os champiñóns solte os zumes, encóllense e comecen a caramelizar, uns 30 a 35 minutos.
- Mentres os cogomelos son asados, prepare a pasta segundo as indicacións do paquete.
- Escorra a pasta e transfórmola nunha tixela. Engade os champiñones e vese calquera aceite de oliva, herbas e allo que permaneza no prato para hornear sobre a pasta tamén. Tirar xuntos e servir. Goza!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 527 |
| Total de graxa | 20 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 13 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 17 mg |
| Hidratos de carbono | 77 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 14 g |