Bacon, pementón e crema agria engaden sabor, cor e interese a este prato de millo fácil. Este é un tipo de prato cociñado na tixola - non hai cocción involucrada. A salsa de crema agria está engrosada cun roux de fariña e manteiga.
É un prato de millo rápido e sinxelo, un excelente prato para servir cunha comida diaria. Algúns dos bacon desmenuzados engádense ao millo e o resto vese espolvoreado xunto con un pouco de perejil picado fresco.
Receitas relacionadas
Salsa de millo con pementos e cebolas
Corn de estilo mexicano
O que necesitarás
- 6 rodajas de touciño
- 1/4 cunca de cebola picada
- 2 culleres de sopa de pementón verde picado
- 2 cucharadas de manteiga
- 2 cucharadas
- fariña de uso múltiple
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cunca (8 onzas) de crema agria
- 2 latas (12 a 16 onzas cada un) de millo de kernel enteiro, drenado
- 1 cucharada de perejil fresco picado
Como facelo
- Nunha tixola grande, frite o touciño ; drenar, desmoronar e deixar de lado.
- Despeje a graxa de bacon; derreter a manteiga a lume medio e baixo. Engadir cebola e pementón verde; sauté durante 2 minutos; mesturar a fariña eo sal. Agregar gradualmente a crema agria. Calor ata que só comeza a burbullear, mexendo constantemente; engade millo e calor; revolver á metade do tocino desmenuzado.
- Transferencia de millo e mestura de crema agria a unha cazuela de 2 cuartos ou prato; cacerola de millo superior co tocino descascado restante e o perejil picado.
Variacións
- Substitúe a crema agria con 1 cunca de leite ou leite.
- Use o millo cocido ao vapor fresco ou conxelado en vez de millo enlatado.
- Para unha versión vegetariana, substituír o touciño con cogomelos frescos salteados ou usar un touciño "vegetariano".