O punto de partida
Compra desde Amazon
Un dos problemas cos fumadores de gas é que a produción de calor pode estar limitada por unha fábrica que pensa que eles saben mellor. Mentres o tabaquismo se realiza nun rango de temperatura específico, debería ser o usuario se desexa "fumar" ou facer un fume a baixa temperatura. Este fumador Camp Chef ten un rango de temperatura de 160 a 400 graos F polo que é moito máis versátil que moitos fumadores de gas no mercado.
Non obstante, como a maioría dos fumadores de gas tipo caixa, o corpo non está illado e, aínda que a porta deste se encaixa mellor, aínda obtén fugas de fume.
Pros
- Gran variedade de temperaturas
- Potente saída de calor
Contras
- Termómetro montado sobre portas notoriamente inexacto
- Espazo de rack limitado
Descrición
- Solo 18.000 BTU fundidor de ferro fundido
- Estándar con dous bastidores para 600 centímetros cadrados de espazo para fumar con espazo para bastidores adicionais
- Vén cunha bandeja para fumar de 300 polegadas cadradas
- Construción en aceiro recuberto en po cunha porta de aceiro inoxidable de baixo grao
- Rango de temperaturas de 160 a 400 graos F / 60 a 210 grados C
- Encendido piezoeléctrico con presion
- Feito en China por Camp Chef
Compra desde Amazon
Guía de revisión - Camp Chef Smoke Vault 18
O problema dos fumadores eléctricos é que para chegar ata o extremo alto do seu rango de temperatura con 120 voltios existe unha boa chance de que se sopra o interruptor automático e hai que ter coidado con cables de extensión.
A resposta é ir cun fumador alimentado por propano. Do mesmo xeito que no alto da estufa, o gas é máis potente e responde máis rápido cando se axusta a calor. O problema é que calquera que fabrica electrodomésticos nos días de hoxe parece que pensa que poden converterse nun fumador de gas para que a xente poida comprar e comprar produtos baratos.
Para ser honesto para facer un fumador de gas decente precisa unha caixa, un queimador e algúns bastidores para soster o alimento. Si, unha cacerola para auga e unha tixola para chip de madeira certamente axuda, pero tamén se fai unha porta que se pecha correctamente para que non se escape todo o fume antes de chegar ao principio da caixa. Facer un bo fumador de gas non debería ser tan difícil, pero resulta ser un pouco demasiado para moitos. Isto débese en parte ao feito de que as tendas de caixas máis grandes non pensan que un fumador de gas debería custar moito máis de USD $ 100 e porque a maioría deles están feitos en China e para facer un beneficio non poden pesar moito máis de 40 libras. .
Si, Camp Chef fai este fumador en Chinesa, pero realmente parecen preocuparse polos produtos que producen e aos seus clientes. Aínda que este fumador é pequeno e máis caro que os produtos similares, está mellor construído e, mellor que nada, non está limitado por un enxeñeiro que pensa que sabe máis que o que fai. O rango de temperatura deste fumador é de 140 a 400 graos F. Isto é importante porque non foi limitado e pode aguantar calor suficiente para alcanzar temperaturas máis elevadas. Como di o sitio web de Camp Chef, este fumador pódese "empregar para fumar costelas, peixes e pavos, así como as tortas e pan".
Engadir a esa pizza, porque realmente podes manipular este fumador o suficientemente alto como para facer unha pizza decente.
O peso é un pouco parecido, e os metais son máis finos do que me gustaría, pero este é un fumador de gas ben construído que realmente paga a pena comprar. Este modelo ten unha mellor capacidade e forma que o menos custoso Smoke Vault 18 .
Compra desde Amazon