O arroz salvaxe Chowder parece complicado, pero unha vez que comece a cociñar é só unha cuestión de engadir ingredientes como os cociñeiros de sopa. Proba a servi-la con Scones de Onion frescos do forno. Lavar con pesto de albahaca para un sabor aínda máis.
Esta sopa tamén se pode facer antes de tempo. Simplemente faga o que dirixe a receita, despois frigala ata 3 días. El conxela tamén. Para servir, simplemente recalentar nunha cacerola a lume lento, mexendo con frecuencia, ata que a sopa simmera. Pode necesitar engadir máis caldo de galiña ou metade e metade para chegar á consistencia desexada se está a recalar a sopa.
O que necesitarás
- 1 cunca de arroz salvaxe (sen cocer, enxágüe)
- 2 cuncas de auga
- 2 cucharadas de manteiga (ou aceite de oliva)
- 1 cunca de cebola (picada)
- 3 a 4 dentes de allo (picados)
- 1/2 cunca de fariña
- 4 cuncas de caldo de galiña
- 3 patacas (peladas, cubos)
- 1 (16 onzas) paquete de zanahorias
- 1 cucharadita de follas de tomiño seco
- 1/2 cucharadita de noz moscada
- 1/8 cucharadita de pementa
- 1 (16 onzas) paquete de millo conxelado
- 2 cuncas de metade e media
- 2 cuncas de xamón (cocido e cubito, ou polo cocido ou albóndigas)
Como facelo
- Nunha pota pesada, combine o arroz e a auga salvaxes. Cubra e ferva. Baia a calor e cociña por 30 a 45 minutos, ou ata que o arroz estea brando. Non escorra. Coloque o arroz ao carón.
- Nunha gran existencia, derrita a manteiga ou quenta o aceite. Engade as cebolas eo allo e salteadas ata que estean tiernas.
- Engade a fariña e cociña, mexendo constantemente, durante 1 a 2 minutos ou ata a burbulla da mestura de fariña. Mesturar o caldo de galiña e mesturar ben cunha mestura de arame ata que se manteña a salsa.
- Engade as patacas, as zanahorias, o tomiño, a noz moscada e a pimienta. Cubra o pote, leva a sopa a ebulición, reduce a calor ata a abaixo e deixe cociña durante 20 a 30 minutos ou ata que estea espesamente engrosada.
- Engade o millo, despois cubra e cociña uns 20 minutos adicionais ata que as verduras estean tiernas. Mesturar a metade e medio, o xamón eo arroz salgado cocido. Cocer ata o vapor, pero non volva a colher a sopa.
- Para facer a sopa no crockpot, combine todos os ingredientes agás o aceite de oliva (que se omite), a fariña, a metade ea metade eo millo nun crockpot de catro cuartos. Cubra e cociña en baixo durante 8 a 9 horas.
- Nunha pequena cunca combine 1 cunca de metade e media e 2 cucharadas de maicena e mestura ben. Mestúranse no crockpot xunto coa media e media restantes e o millo.
- Cubra e cociña no alto durante 30 a 45 minutos ou ata que a sopa se espese e o xamón quente. Atender.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 425 |
| Total de graxa | 17 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 59 mg |
| Sodio | 666 mg |
| Hidratos de carbono | 49 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 22 g |