Estas enrollas de lasaña son un divertido cambio de ritmo, e a túa familia encantaralles. En lugar de capas, os tallarines de lasaña cociñados envolven un recheo de espinaca e ricotta e cociñan cunha salsa carnosa.
Alternativamente, podes usar unha salsa marinara ou espaguetis para unha cea sen carne. Servir esta deliciosa lasaña con pan de ajo e unha ensalada arroxada.
Vexa as suxestións e as variacións debaixo da receita para algúns atallos e consellos de conxelación.
Ver tamén
Lanche das espinacas perfecto
Lasanhas Básicas con Salsa Carne
O que necesitarás
- 1 (10 onzas) paquete espinaca picada conxelada (ou preto de 6 cuncas de espinaca picada fresca)
- 1 (28 onzas) pode tomate esmagado
- 1 libra chuck de terra ou carne moia magra
- 8 onzas de cogomelos frescos, cortados en rodajas
- 1 cunca de cebola picada
- 2 dentes de allo picados
- 2 (6 onzas) latas de tomate (2 latas = 12 onzas)
- 1/2 cunca de auga
- 1/4 cunca de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de follas de orégano seco
- 1 cucharadita de follas de albahaca seca
- 1/4 cucharadita de pementa
- 2 pingas de salsa picante, opcional
- 1 (15 onzas) de queixo de ricotta de cartón
- 2 cuncas de queixo mozzarella triturado (
- dividido )
- 2
- ovos, un pouco batidos
- 6 culleres de sopa de queixo parmesano rallado, dividido
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pementa
- 1/8 noz moscada no chan
Como facelo
- Coloque espinacas nun forno holandés de 4 cuartos. Cubra e cociña a lume medio por 3 a 4 minutos ou ata que se marchite. Escorra a espinaca nun colador, presionando cunha culler para espremer o máximo de líquido posible.
- Puree os tomates nunha licuadora ata que estea lisa.
- Cocer chuck chuck, cogumelos, cebola e allo no mesmo forno holandés a lume medio durante 10 minutos ou ata que a carne molida estea dourada. Despeje o exceso de graxa. Engade os tomates puros, a pasta de tomate, a auga, 2 culleres de sopa de perejil, orégano, albahaca, 1/4 cucharadita de pementa e salsa quente. Mestura ben. Cocer a lume alto ata que a mestura faga a ferver. Reducir a calor a baixo; Ferva a cebola, parcialmente cuberta, durante 45 minutos.
- Mentres tanto, nunha cunca, combine as espinacas drenadas, restando 2 culleres de sopa de perejil, queixo ricotta, a metade do queixo mozzarella, os ovos batidos, 4 cucharadas de queixo parmesano, sal, 1/8 cucharadita de pementa e noz moscada; mesturar ben.
- Precalentar o forno a 350 F.
- Despeje 1 1/2 cunca de salsa preparada nunha tixola de cocción de 9 a 13 pulgadas (3 cuartos) ou prato de cocción.
- Separe 1/3 cunca de recheo de queixo de espinacas nun fideo de lasaña cocido; rolar e colocar sobre a salsa no prato de cocción. Repita os fideos restantes.
- Arriba os rolos coa salsa restante e restantes 2 cucharadas de queixo parmesano.
- Fornecer o horno precalentado durante 30 minutos.
- Arriba co queixo mozzarella restante e queixo parmesano. Volve ao forno uns 5 minutos ou ata que o queixo se derrita.
- Deixar repousar 10 minutos antes de servir.
Consellos e variacións
Substitúe un paquete de espinacas conxeladas para espinaca fresca e siga as instruccións do paquete para cociñar. Drene ben, presionando ou apretando o exceso de humidade.
Utiliza un jar grande da túa salsa espagueti favorita, con ou sen carne e omita a preparación da salsa de carne.
As lasañas quedan ben, así que non te preocupes por sobras. ¡Ou facer dúas cuncas! Conxelarlo en bolsas de conxelación ou envolver en envoltura de plástico e logo en papel aluminio. Conxelar ata 2 meses. Descongelar a lasa na xeladeira ou o microondas e despois cubra o prato para hornear con folla e asar ata que quente. As casserolas restantes ou recalentadas deben ser cocidas ata unha temperatura mínima de 165 F (73.9 C).
Vexa a ficha de temperatura da carne e os consellos de cociña seguros
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 486 |
| Total de graxa | 22 g |
| Graxa saturada | 11 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 174 mg |
| Sodio | 539 mg |
| Hidratos de carbono | 33 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 43 g |