Esta súper receita de repollo sinxelo está feita con só uns condimentos e un pouco de vinagre. Este é un prato excelente para unha comida de xamón, ou serve a repolo fácil con carne enlatada, asado de porco ou chuletas ou salchichas. A combinación de vinagre e unha pequena cantidade de azucre danlle ao repolo un sabor agridulce.
Este prato tarda menos de 30 minutos, comeza a terminar.
O panceta ralentizado tamén estaría delicioso neste prato de repolo ou engadir un pouco de xamón cortado en sobras.
O que necesitarás
- 1/4 cunca de manteiga
- 1/2 cucharadita de sal temperada (vexa unha mestura caseira rápida a continuación)
- 1 repolo de cabeza mediana, groseiramente triturado
- 1/4 cunca de cebola picada
- 3 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de azucre granulado
Como facelo
- Nunha tixola grande ou sauté a lume medio, derreter a manteiga.
- Mestura o sal temperado, repolo e cebola.
- Cocer, cuberto, a lume medio durante 15 minutos. Mestura con frecuencia.
- Mesturar vinagre e azucre; engade a mestura de col. Mestura suavemente para mesturar ingredientes.
- Cociña o repolo durante uns 5 minutos máis, ou a cantidade desexada.
Servir esta repolo sinxela con salchichas, chuletas de porco, xamón ou asado a base de carne.
Engade as patacas puras ou cocidas e o pan crujiente para unha comida familiar satisfactoria.
Serve 6.
Consellos e variacións
- Engade o tocino descascado cocido ao repolo ou o jamón cocido e salteado.
- Engadir 1/2 a 1 cucharadita de sementes de alcaravea, se o desexa.
- Mestura de sal temperada rápida: Combina 2 cucharadas de sal con 1 cucharadita de pemento, 1/4 de cucharadita de po de cebola, 1/4 de cucharadita de pementa negra e unha pizarra de allo en po.
Tamén che pode gustar
Cunas de col con salsa de queixo cheddar e Bacon
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 132 |
| Total de graxa | 8 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Sodio | 233 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 3 g |