A col, o puerro e o touciño encóntranse moi ben, eo prato é un excelente acompañamento para o xamón, a carne asada ou a carne de porco. Este prato de repolo é fácil de preparar, só ten uns cantos ingredientes e cociña moi rápido. É un excelente prato para servir no Día de San Patricio.
Condimenta este prato de repolo fácil con un pouco de sal e pimienta e despois serve con vinagre de sidra para chuvioso.
O que necesitarás
- 2 porros grandes
- Rebabas de 8 a 10 grosas de Bacon (cortadas en cubos)
- 1 cucharada de manteiga
- 1 repolo de cabeza mediana (picada)
- 3/4 cunca de caldo de pollo ou auga
- Sal e pimienta a gusto
- Decorar: vinagre de sidra
Como facelo
- Corte a parte verde e raíz do puerro, deixando só a parte branca. Cortar pola metade lonxitudinal, despois enxágüe ben para limpar calquera lixo e area. Cortar fina e reservar.
- Nunha tixola grande ou profunda ou un forno holandés, cociña o touciño a lume medio, mexendo, ata case crujiente. Elimina a toallas de papel para drenar, deixando un pouco de cucharaditas de graxa de bacon detrás.
- Engade a manteca á tixola. Engade os porros e cociña, mexendo, ata que se marquen, uns 4 a 5 minutos. Engade a col e o caldo ou auga.
- Cubra e cociña durante 10 minutos. Engadir o touciño, tirar, cubrir e continuar a cocer por 5 a 10 minutos máis, ata que a repolo estea brando. Engade sal e pimienta ao gusto.
- Servir chuvioso con vinagre de sidra ou pasar o vinagre na mesa.
Pratos de repolo máis deliciosos
Aínda que poida parecer que o repolo está limitado a carne de vaca corned e col, hai varias maneiras de cociñalo. O máis sinxelo é repollo cocido , que é un alimento confortable, perfecto con carne asada, xamón, carne enlatada ou salchichas. Engadir algunhas sementes de alcatrán a este prato e servir con vinagre de sidra. A col lenta e os tomates preparan repolo con tomate estofado, sopa de tomate condensada e cebola picada para un delicioso e sinxelo prato de cociña lenta. Ou probe a col repugnada , saborizada con mazá, cebola e un pouco de vinagre e conservas de albaricoque. É un prato de repolo un pouco doce e picante e vai ben con xamón ou salchichas en rodajas.
Se estás buscando algo rico e cremoso, esta cazola marabillosa é unha boa forma de gozar de repolo! A salsa para este gratin de repolo está feita con queixo, unha mostaza picante, allo e outros temperado, entón a cazola vese rociada cun tixola de manteiga e cocido ata marrón dourado.
Xa escoitou falar de Colcannon ? Este delicioso repolo e prato de pataca é unha combinación de puré de patacas, repolo cocido e cebolas verdes opcionais. Este é un gran prato para o día de San Patricio, ou ben como un prato secundario para xamón, carne asada, carne enlatada ou salchichas. É fácil de preparar e marabilloso en calquera época do ano.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 134 |
| Total de graxa | 7 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Sodio | 388 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 8 g |