Unha mostaza picante engade o zing á salsa de queixo por esta deliciosa cazola de cheddar. O queixo parmesano pode engadirse ao pan de manteiga de manteiga para obter máis sabor e textura.
Servir esta sabrosa cazola de repolo como parte dunha comida en familia ou servir con unha cea de vacacións.
O que necesitarás
- 1 repolo de cabeza mediana (preto de 2 a 2 1/2 libras, picado en grosor)
- 3 cucharadas de manteiga
- 1 dente de allo (á metade)
- 1/4 cunca de fariña de todo uso
- 1 1/3 cunca de leite
- 2 cucharaditas de mostaza picante (ou Dijon)
- 8 onzas de queixo branco Cheddar (rallado)
- 1/4 cucharadita de sal (ou a gusto)
- 1/4 cucharadita de pementa negra
- Para o Topping:
- Opcional: 2 cucharadas de queixo parmesano (ralado)
- 1 cunca de migas de pan (suave)
- 1 1/2 cucharadas de manteiga (fundida)
Como facelo
Fornecer o forno a 350 F. Poñer un prato de cocción de 2 1/2 cuartos.
Ferva o repolo ata que teña pouco. Drene ben e deixe de lado.
Nunha cazola media, derreter 3 cucharadas de manteiga a lume medio e baixo. Saia o allo ata aromático, de 1 a 2 minutos. Elimina o ajo e descarte. Engade a fariña á manteiga con sabor e cociña, mexendo ata que estea lisa e burbullosa. Mesturar o leite e a mostaza. Cociña, mexendo, ata espesar.
Mesturar o queixo cheddar e engadir sal e pementa, a gusto.
Combina a salsa co repolo drenado e Despeje no prato preparado. Espolvorear co queixo parmesano, se está a usar.
Combina as migas de pan suave con 1 1/2 cucharadas de manteiga derretida e xogue ata que estea ben mesturado. Espolvoreo uniformemente sobre a cazola. Ás por 25 a 30 minutos, ata que estean dourados e burbullosos.
Tamén che pode gustar
Como cortar un cabezal de col en cuñas
Cunas de col con salsa de queixo cheddar e Bacon
Cacerola de carne de abella e repolo con tomate e queixo
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 489 |
| Total de graxa | 27 g |
| Graxa saturada | 15 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 67 mg |
| Sodio | 820 mg |
| Hidratos de carbono | 46 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 19 g |