O filete de soia é escalfado e logo engádese a unha salsa cremosa e asado ao marrón.
O que necesitarás
- 1 cucharada de perejil picada
- 3 cebolas verdes picadas
- 1 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pementa
- 1 cunca de viño branco seco
- 1/2 cunca de auga
- 2 1/2 libras de filetes solos
- 3 cucharadas de manteiga, divididas
- 2 culleres de sopa de fariña de todo uso
- 1 cunca de crema pesada
Como facelo
- Nunha tixola grande a lume medio, coloque o perejil, cebola verde, sal, pementa, viño branco e auga; levar a ebullición.
- Engade peixes e caca por 8 a 10 minutos.
- Elimina os peixes nun prato suave con pouco de manteiga.
- Continúa a cocción da mestura de auga e viño ata que o líquido reduza a aproximadamente 1 cunca.
- Mentres tanto, nunha cacerola grande derreter 2 cucharadas de manteiga; mesturar a harina, mexendo ata formar unha pasta lisa.
- Agregar gradualmente a crema líquida e pesada reducida, mexendo a lume baixo.
- Continúa a cocción, mexendo constantemente, ata que engorda.
- Engadir a manteiga restante; verter sobre o peixe. Coloca os peixes baixo o churrasqueira ata que estean moi dourados.
Máis Receitas Flounder
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 696 |
| Total de graxa | 58 g |
| Graxa saturada | 25 g |
| Fat non saturada | 22 g |
| Colesterol | 154 mg |
| Sodio | 1.369 mg |
| Hidratos de carbono | 17 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 22 g |