Red Pean Pancake Pancakes

Serve de 8 a 10

O que necesitarás

• 2 cuncas de fariña de uso múltiple
• 3/4 cunca de auga fervendo, ou se fose necesario
• 3 culleres de sopa
• aceite de sésamo , ou se fose necesario
• 1 cunca de pasta de feixón vermello, enlatados ou
• caseiros
• 2 cucharadas
• aceite vexetal , para
• fritir ou, se fose necesario
• 2 cucharadas de azucre de confitería (opaco), opcional

Como facelo

1. Tamizar a fariña nun bol. Engade 1/2 cunca de auga fervente á harina e comézase a revolver inmediatamente. Amase a masa quente ata que estea a masa lisa, engadindo o resto do 1/4 de auga restante que sexa necesario. Cubra a masa e deixe descansar durante 30 minutos.
2. Xire a masa repousada nunha superficie enharinada. Cortar pola metade. Use un rolo ligeramente enharinado para rolar cada metade ata que teña 1/4 de espesor. Utiliza un cortador para cortar círculos de masa de 3 pulgadas.

1. Cepille 1/2 cucharadita de aceite de sésamo por encima dos 2 círculos de masa. Sitúanse un encima do outro, de xeito que os lados lubricados estean xuntos. (Non te preocupes se un dos bordos colga sobre o outro). Despeje a masa para formar 1 panqueca de 6 pulgadas. Repita este proceso co resto dos círculos de masa de 3 pulgadas. Use unha toalla húmida para cubrir as panquecas preparadas e impida que se sequen ao preparar o resto.
2. Quenta unha tixola pesada a lume baixo. Engade unha das panqueiques combinadas e cociña ata que estean douradas por ambos lados (uns 3 minutos por completo, o segundo lado cocerase máis rápido que o primeiro lado). Retire da tixola e puxe as panquecas. Continúa co resto das panqueiques. Fresco
3. Quenta 2 culleres de sopa de aceite a lume medio-alto. Separe 2 a 3 cucharaditas de pasta de feixón vermello sobre a superficie branca (non engraída) das panqueiques, manténdose lonxe dos bordos. Rodea a panqueca con delicadeza de 2 a 3 veces e aplate para formar un rolo aplanado. (Unha alternativa rápida e sinxela é dobrar a panqueca á metade para formar unha forma de media lúa) . Marque as panquecas na tixola, a ambos os dous lados. Polvo co azucre do confitero se está a usar. A panqueca pode ser comida enteira ou cortada en 3-4 porcións para servir.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	144
Total de graxa	11 g
Graxa saturada	3 g
Fat non saturada	5 g
Colesterol	7 mg
Sodio	299 mg
Hidratos de carbono	9 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	4 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)