Classic Cottage Pie é un dos pratos de comida máis rápida e sinxela. Esta receita fácil de pastel de pataca doce, sen embargo, soa os cambios e dá unha variación no clásico que é axeitado para aqueles que están nunha dieta baixa en carbohidratos ou só queren cortar patacas e similares.
O que necesitarás
- 2 lb / 900 g de pataca doce pelada, cortada en cubos grandes
- 6 culleres de sopa de leite
- 1 vara / 110 g de manteiga, cubos
- Sal e pementa negra molida
- 1/2 cunca de porco ou goteo
- 1 cunca / 115g de cebola picada
- 1 cunca / 115g de cenoria picada
- 1 dente de ajo picado
- 2 cuncas / 450 g de carne picada picada no chan
- 1 pinta / 600 ml de carne
- 1 cunca / 115 g de cogomelos brancos picados
- 2 culleres de sopa de perejil plano
- 1 cunca / 115 gr ralado
- Queixo Cheddar
Como facelo
Serve 6
- Quenta o forno a 375 ° F / 190 ° C / Gas 5
- Colócanse as patacas ao pans de auga fría, colóquense e cociña ata que estean suaves. Unha vez cocido o dreno a través dun colador,
- Coloque o leite e a manteiga na tixola que se usa para ferver as patacas, volver ao lume e calme suavemente ata que a manteiga fose fundida. Engadir as patacas e mash na manteiga e leite para crear unha masa cremosa. Gústame e sazonar, entón manteña un lado.
- Derrita a manteca ou goteo nunha pota profunda grande. Engadir a cebola e a cenoria e frite suavemente durante 5 minutos. Engade o allo e cociña por outro minuto, coidando de non queimar o allo.
- Engade a carne picada e un terzo do caldo de carne á mestura de cebola e cenoria e cociña, mexendo constantemente ata que todas as carnes estean douradas. Agregue o stock, o perejil e os cogomelos restantes, séntese con sal e pimienta. Cubra cunha tapa e cociña por 15 minutos.
- Retire a tapa e cociña descuberta durante 10 minutos para reducir a salsa lixeiramente.
- Coloque a salsa de carne nun prato de cerámica ou vidro a proba de vidro de 8 "/ 20cm por 3" / 7cm de profundidade e cubra coas patacas doces. Espolvoree a pataca de queixo rallado encima e asar no forno quente durante 30 a 35 minutos ata que a superficie estea nítida e dourada. Retire a torta do forno e deixe reposar durante 5 minutos antes de servir. O pastel é precioso cunha cunca de chícharos.
Alternativa á pataca doce
As patacas doces traen, sen sorpresa, unha dozura ao pastel que combina tan ben coa carne e a salsa do recheo. Tamén podes usar unha mestura de touciño e cenoria que trae os mesmos beneficios para aqueles que queren un enfoque de baixo contido de carbohidratos e tamén trae un sabor extra e unha textura lixeiramente diferente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 643 |
| Total de graxa | 39 g |
| Graxa saturada | 21 g |
| Fat non saturada | 12 g |
| Colesterol | 150 mg |
| Sodio | 607 mg |
| Hidratos de carbono | 37 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 38 g |