Hai moitas veces cando simplemente non queres facer un lote completo de galletas. Esta deliciosa e rápida receita fai uns poucos sabrosos e frescos das galletas do forno en menos de 30 minutos.
A pequena receita de lote é perfecta para unha familia de dous ou se está comendo só e quere unha boa comida caseira. Son excelentes para servir con calquera cea e fan un rápido traballo de almorzo favoritos como galletas e salsa . El
Unha vez que probe estas galletas, entenderás o sinxelo e doicioso que son. De feito, é case tan sinxelo coma as galletas enlatadas que podes mercar na tenda, aínda que gustan moito mellor.
O que necesitarás
- 1 cunca peneirada
- fariña de uso múltiple
- 2 1/2 cucharaditas de po de asado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharada de manteiga (suavizada)
- 1/2 cucharada de acortaxe vexetal
- 1/2 cunca de leite
Como facelo
- Precalienta o forno a 400 F e engrasa unha tixola.
- Mestura a fariña, o polvo de asado e a sal nunha cunca de tamaño medio.
- Traballar na manteiga e acurtar cun garfo.
- Mesturar lentamente no leito ata formar unha masa suave.
- Xire a masa nunha táboa enharinada.
- Pat a masa ata que teña uns espesores de 1/2 pulgada.
- Cortar a masa en 4-5 galletas de tamaño igual e colocar na pota engrasada.
- Ás por 12-15 minutos, ou ata lixeiro dourado.
Consellos para facer panadería
Aínda que estea a piques de cocer, atoparás que esta receita é unha brisa. É a receita de biscoito perfecta para os principiantes e porque fai só un puñado de galletas, é unha boa forma de practicar e axustar as súas habilidades de cocción.
As galletas son un pouco diferentes ás doutras mercadorías horneadas e hai algúns consellos e trucos que che axudarán a aproveitar esta receita sinxela.
- Asegúrese de precalentar o forno antes de comezar. Estas galletas mestúranse en tan só uns minutos eo seu forno debe estar á temperatura cando o reciba na tixola.
- Agarde ata que o forno quede á temperatura correcta. Para asegurar a cocción adecuada e uniforme, non coloque as galletas no forno ata que chegue a 400 F, non importa o apuro que estea. Eses minutos extra farán un mundo de diferenza.
- Non se deben mesturar as galletas ata que a masa estea perfectamente suave. Algúns grumos son realmente boas neste tipo de masa, polo que non estrés por facelo perfecto.
- Mestura a biscuit a man cunha gran culler de madeira ou plástico. A masa é demasiado ríxida para a maioría dos mezcladores eléctricos e é probable que queimar o motor.
- Fóra de po de cocción? Fai un substituto en po de cocción combinando 1 cucharadita de bicarbonato de sodio e 2 cucharaditas de crema de tartar. Isto fará 3 cucharaditas, así que mida as 2 1/2 cucharaditas necesarias para a receita.
- ¿O leite está un pouco agrio? Está ben para usalo se é un pouco máis tarde da data de caducidade. Podería ter unha opinión diferente, pero os panadeiros sobreviviron ao leite agrio (tamén coñecido como "leite de pan") no seu pan e galletas durante anos. Algúns incluso fan o leite azedo a propósito porque engade un pouco ao sabor.
- Se a masa de biscoito se está pegando mentres dándolle unha pausa, non se preocupe. Poñer a polpa suavemente a parte superior cun pouco de fariña ou usar papel de pergamino ou cera encima da masa ao presionarlo.
- Cando as galletas salgan do forno e aínda están a piques de quentar, cepelas con manteiga. É opcional pero suavizará a codia.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 346 |
| Total de graxa | 17 g |
| Graxa saturada | 7 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 27 mg |
| Sodio | 1.382 mg |
| Hidratos de carbono | 40 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 9 g |