Recoñecementos familiares da herdeira
A miña avoa materna foi a mellor cociña que coñecín. Os seus rolos eran lendarios, os pavos sempre estaban húmidos e tiernos, e só unha mordida das súas galletas de butternut desgreñadas no Nadal faríanlle desaparecer. Cando penso nela, sempre estivo na cociña, cociñando ou hornando algo. Estou seguro de que os teus recordos da túa avóa son os mesmos.
Ela me ensinou a facela Parker House Rolls, que son tan marabillosos.
Cada ano cando fago a receita de Acción de Grazas e Nadal, intento acadar resultados como os seus. Sempre fallei, pero continúo intentando.
A miña nai díxome que podería facer a divindade só usando unha culler. Eu quemado mesturar tentando facer a divindade, e só conseguiu con éxito cando finalmente conseguín un mesturador de soporte pesado.
Creo que é tan importante pasar as receitas ao longo de avoas, nais e tías. Estas notas manuais sobre anacos de papel son anacos da nosa historia. Se ten a sorte de ter os seus parentes en torno, pregunta-los sobre as súas receitas favoritas e anota-los. Preste moita atención ao que din, e asegúrese de preguntar se teñen consellos para facer estas receitas ou para cociñar en xeral. Poderías facelo un proxecto familiar e ter os teus fillos involucrados tamén.
Esta tempada de vacacións, pense nos seus familiares, tanto perdidos coma presentes, e celebre as súas vidas e lembranzas con receitas especiais.
E se non tes receitas familiares, podes prescindir da mina e comezar as túas propias tradicións ...
Recetas da miña avoa
- Parker House Rolls
Esta é a receita secreta dos rolos máis lixeiros que xa comerás. Siga as instrucións coidadosamente. E gozalos con calquera cea. - Tartas de cacahuete
Anheño esta receita cada ano cando o tempo de picnic rolda, pero tamén son xeniais para as vacacións. Un bolo lixeiramente mollado é cortado en prazas, xeado con xeadas de vainilla e enrolado en cacahuetes picados (salgados ou non; a elección!). A miña avoa o faría para picnics, xunto con ensalada de pataca, polo cocido e algunhas ensaladas de gelatina. Simplemente espectacular.
- Galletas de Azucre de Azucre
Estas galletas azucaradas e lixeiras son as mellores. Deréronse na boca. Frost with Buttercream Tinted Frosting e decorar para as cookies perfectas de Nadal. - Turquía Relleno
Este é o mellor recheo; é un pouco doce, cheo de pasas, pan de avea, moita manteiga e cebola. Use isto para o teu pavo de Acción de Grazas este ano.