Este fudge rápido e sinxelo ten só 4 ingredientes, está feito completamente no microondas e ten un sabor incrible. O patrón ondulado é sinxelo, pero fai que o fudge pareza moito máis atractivo do que realmente é.
O segredo para o sabor suave, cremoso e lixeiramente saborizado é a mantequilla de galletas, unha estupenda marabilla feita a partir de galletas biscofas trituradas. Manteiga de cookies tornouse moi popular recentemente, e está dispoñible rapidamente en moitas tendas de abastecemento grandes, tendas de comida gourmet, e algunhas tendas especializadas como Trader Joe's. Se non atopa a manteiga de galletas, pode facer unha variación deste fudge con calquera manteiga de porco que elixa.
Se desexa probar outra receita de manteiga de galletas, confía estas Trufas de Manteiga de Cookie .
O que necesitarás
- 11 1/3 cuncas (1 1/3 cunca) de manteiga de galletas, ben suaves ou crujientes
- Chips de chocolate branco de 8 onzas (1 1/4 cuncas)
- 8 onzas (1 1/4 cuncas) chips de chocolate semi-doces
- 1/2 cunca de sal
Como facelo
1. Prepare unha tixela de 8x8 facéndoa con folla de aluminio e pulveriza a folla co spray de cociña sen colocar.
2. Combina os chips de chocolate branco, 2/3 cuncas (5 2/3 oz) de manteiga de galletas e 1/4 de cucharadita de sal nunha tixela de microondas. Coloque os chips de chocolate semi-doce, o resto de 2/3 cuncas (5 2/3 onzas) de manteiga de galletas e as restantes sal de 1/4 cucharadita nunha tixela separada por microondas.
3. Microondas a mestura de chocolate branco en incrementos de 30 segundos, mexendo despois de 30 segundos ata que se funda e suave.
Repita este mesmo procedemento coa tixela de chips de chocolate semi-doce, ata que as dúas mesturas sexan suaves.
4. Usando unha culler grande ou cun vaso de medición, coloque engadeiros alternos de chocolate branco e negro na pan preparada. Isto non ten que ser puro ou preciso, só quere asegurarse de que os chocolates estean ben mixtos e non se trate dunha parte superior ou inferior.
5. Tome un palito e gírao brevemente a través da tixola, creando remuíños de cor e mesturando os dous chocolates ata que estean nun patrón bastante ondulado. Non remolques demasiado, se non, os teus remolinos volveranse mudos e indistintos.
6. Coloque a tixola no frigorífico para que se arrefríe ata que estea completamente axustado, aproximadamente 1-2 horas. Unha vez que o doce estea completamente configurado, elimínao da tixola e corta en pequenos cadros de 1x1 para servir. Para o mellor sabor e textura, serve esta crema a temperatura ambiente. Almacenar nun recipiente hermético na nevera durante un máximo de dúas semanas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 304 |
| Total de graxa | 27 g |
| Graxa saturada | 16 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 47 mg |
| Sodio | 90 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |