Receitas para o pan de centeno

Nos países eslavos de Europa do Leste, os panes de todo tipo gozan dunha posición exaltada na cociña, pero non tanto como o pan de centeo. Hai centos de variacións nun tipo - centeno lixeiro, pumpernickel, centeno escuro, pan negro - dependendo da aldea en que se alza, ¡moito menos o país! Os pan caseiros son moi fáciles porque non conteñen conservantes. Entón, se se atopa cos restos de pan de centeo, estas receitas son a solución perfecta. Por outra banda, se simplemente adora o sabor do centeno, pode comezar con pan fresco elaborado ou comprado específicamente para estas receitas.

• 01 de 02

  Receita de Croutons de Rye Bread

  A forma máis sinxela de usar o pan de centeno sobrante é convertela en croutons que son acompañamentos perfectos para ensaladas e sopas como a sopa de sopa de tomate, sopa de pexegos e sopa de millo polaco-americana, por citar algúns.

• 02 de 02

  Receita de pan de centeno

  Pan de centeno nunha sobremesa? Vós de pouca fe. O pan de centeo é común en toda Polonia, Lituania, Ucraína, Rusia, e tamén en todo o mundo. É un xeito de que os cociñeiros frugales utilicen pan de centeno menos que fresco. Algunhas receitas usan as migas de pan como é, e outras usan para crear unha bizcocho como fixen nesta receita.