Aquí hai unha ameixa marina de 5 estrelas para asados de porco, con instrucións de cociña. O asado é marinado durante a noite e despois cociña na cociña lenta.
Use esta mestura para adobar un lomo de porco , o ombreiro ou outro corte de porco. Sinto-se a cociña o asado de porco marinado no forno ou na grella ou asado.
O que necesitarás
- 1/2 cunca de ketchup
- 1/2 cunca de auga
- 2 cucharadas de azucre moreno
- 2 culleres de sopa de vinagre de sidra
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1 dente de allo, picado (ou empregue aproximadamente 1/2 cucharadita de gránulos de ajo ou en po)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pementa negra fresca
- 1/8 cucharadita de pementa de cayena
- 1 asado de porco (lombo, lámina ou ombreiro)
Como facelo
- Combina ketchup, auga, azucre mascavo, vinagre, salsa Worcestershire, allo, sal, pementa e cayena.
- Poñer o asado ao porco nunha bolsa grande de almacenamento de alimentos ou nun recipiente non reactivo. Cubra o recipiente ou selle a bolsa e refrigere a porco durante a noite. Xire ocasionalmente para manter a carne de porco recubierta coa marina.
- Pon asados de porco marinados no crockpot con aproximadamente 1/2 cunca de adobo.
- Cubra e cociña durante 1 hora. Reduce o lume a baixo e continúe a cocer durante 6 a 8 horas, ou ata que o asado estea brando. O lombo de porco ou o lombo leva menos tempo que un ombreiro de porco, e probablemente menos de 6 horas se queres cortar - non cortar - un asado de porco. Segundo o USDA, a temperatura mínima de seguridade para o porco é de 145 F.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 115 |
| Total de graxa | 3 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 21 mg |
| Sodio | 196 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 8 g |