Receitas de camarón e verduras

Os camarones fritos e os legumes están acabados nunha salsa feita coa cervexa chinesa Tsingtao nesta receita de Jaden Hair, autor de The Steamy Kitchen Cookbook e SteamyKitchen.com. Outras marcas de cervexa ou viño ou caldo de verduras poden usarse no lugar da cervexa Tsingtao.

O que necesitarás

• 2 cucharadas de aceite de cocción (dividido)
• 8 onzas de camarón xigante crudo (pelado e aderezado)
• 1/2 cunca de millo de canela en lata (corte pola metade lonxitudinal)
• 1/2 cunca de chícharos (corte pola metade lonxitudinal)
• 1/2 pementa vermella (cortada finamente)
• 1 dente de allo (finamente picado)
• 1 cucharadita de xenxibre fresco (ralado)
• 1/2 cunca de cervexa (Tsingtao, se está dispoñible)
• 1 cucharada de salsa de soia
• 1/2 cucharadita de maicena (+ 1 cucharada de auga fría)
• 1 cucharadita
• sementes de sésamo (tostado)

Como facelo

1. Quenta unha tixola salteada a lume alto. Cando a tixola quede moi quente, engade só 1 cucharada de aceite de cocción e remolino ao abrigo.
2. Engade o camarón e organice nunha soa capa. Deixar cociñar sen perturbación durante 1 minuto. Xire o camarón e fríache durante 30 segundos e despois elimina inmediatamente o camarón nun prato. O camarón debe ser asado no exterior, pero aínda un pouco crúa no interior.
3. Limpar a pota cunha toalla de papel. Devolve a mesma pota saute a lume medio-alto. Cando a tixola quente, engade a restante 1 cucharada de aceite de cocción e remolino ao abrigo.

1. Engade os pimientos , o millo e os chícharos de neve á tixola e salteados por 1 minuto. Mestura o ajos e o xenxibre e salte ata que se fragran, uns 30 segundos.
2. Despeje a cervexa Tsingtao ea salsa de soia e deixe ferver.
3. Engade o camarón de volta á tixola e Despeje na mestura de maicena / mestura de auga. Mesturar para revestir o camarón e deixar cociñar por 1-2 minutos adicionais ata que se cociña o camarón.
4. Espolvorear con sementes de sésamo e servir sobre arroz.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	304
Total de graxa	11 g
Graxa saturada	2 g
Fat non saturada	5 g
Colesterol	151 mg
Sodio	727 mg
Hidratos de carbono	28 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	23 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)