Os boliñas mandinados polacos, coñecidos como leniwe pierogi , son en realidade boliñas semellantes ao kartoflane kluski , agás que o currito seco , o farmacéutico ou o queixo ricotta son incorporados á masa en vez de patacas. A masa queda sen cubrir.
Sempre que vexa a palabra polaca leniwe , que literalmente se traduce como "preguiceiro", en conxunto cunha receita, só significa que é fácil de facer.
Estes impostores disfrazados de Pierogi teñen o seu propio mérito. Pódense consumir como prato auxiliar ou como un prato principal sen carne. Proba con crema de leite e bacon, fritos ata dourados ou engadidos aos goteos de carne asada como porco ou carne.
Se non podes atopar o queixo seco, quizais fagas o queixo do teu facendeiro a partir de cero. É tan sinxelo!
O que necesitarás
- 1 quilo de curry seco (ou queixo de queixo ou queixo de ricotta, a temperatura ambiente
- 2 ovos grandes (temperatura ambiente)
- 1 xema de ovo grande (temperatura ambiente)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de manteiga derretida
- 2 cuncas de fariña (todo o propósito)
Como facelo
- Na tixela dun procesador de alimentos, engade o queixo, ovos, xema de ovo, sal e manteiga ata que estean suaves.
- Engade a fariña dunha soa vez e trate. A masa será pegajosa e nunca formará balón.
- Poñer un pote grande de auga salgada. Retire a masa a unha superficie enharinada. Forma nunha corda de 1 1/2 polgadas de espesor. Corte en diagonal en anacos de 1 ou 2 pulgadas, dependendo do tamaño que lle guste.
- Despexa as boliñas en auga fervendo. Unha vez que as albóndigas subiron á parte superior, deixe ferver uns 5 minutos adicionais, por un total de aproximadamente 10 minutos. Retire unha bola de masa a un prato e corte-la para probar para asegurarse de que está feito ao seu gusto. Coidado, será moi quente.
- Cunha culler ranurada, elimina os boliñas a unha cunca de manteiga. Poden ser servidos de inmediato como rematados con crema de leite, ou fritos en manteiga ata dourados. Proba con goteo de pan dunha carne de porco ou carne asada.
Nota: as boliñas perezosas conxélense ben, ata 6 meses, despois de ferver. Asegúrese de revestirlas con manteiga suavemente antes de envasar para que non se xunten.
Máis Receitas Lazy
- Receita Cholent do Lazy Man : Cholent é un prato xudeu tradicional para o sábado que foi cocido durante a noite nun forno lento por un panadeiro común. Agora, úsanse cociñas lentas.
- Receita Asada Asada Lazy : Aquí hai outra receita cociña lenta que presenta verduras, crema agria e sopa de cogomelos.
- Receita de pan tostado francés : Este almorzo que tamén se pode servir para xantar, cear ou postre é cocido no forno.
- Receita de pollo perezoso con champiñones : Unha vez máis unha cociña lenta chega ao rescate neste prato hogareño con peitos de pollo deshuesados, cogomelos e sopa enlatada.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 276 |
| Total de graxa | 15 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 319 mg |
| Sodio | 626 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 20 g |