Receita de aletas de galiña de allo de búfalo

A maioría das receitas de galiña "crujientes" chaman a unha freidora profunda, pero este excelente método "forno-frito" funciona moi ben e é moito máis sinxelo. Esta receita de ajo de galiña de ajo de xenxibre é unha deliciosa torsión no venerável wing de polo de Buffalo.

O que necesitarás

• Para as alitas de polo:
• 5 libras de alitas de polo (cortadas en 2 seccións cada unha, punta de á parte desexada)
• sal a gusto
• pementa negra ao gusto
• 2 cucharadas de salsa picante
• 1 cucharada de aceite vexetal
• 1/2 cunca de fariña de uso múltiple
• 1 pode pulverizar aceite de canola antiadherente
• Para o esmalte:
• 3 dentes de ajo machacados
• 3 cucharadas de xenxibre (fresco e finamente rallado)
• Opcional: 1/4 cucharadita de pementa de cayena
• 1/2 cunca de vinagre de arroz
• 1/2 cunca de azucre marrón embalado
• 2 cucharadita
• salsa de soia

Como facelo

1. Precalienta o forno a 400 F.
2. Coloca as alitas de polo nunha cunca de mestura grande e xera xenerosamente con sal e pementa negra fresca. Engade a salsa quente e aceite vexetal, e lanza con pinzas para cubrir uniformemente. Engade a fariña a unha gran bolsa de plástico, agregue as ás e agite coidadosamente. As alitas de polo deben ser moi lixiviadas con fariña.
3. Cubra dous sartes de media folla con papel aluminio, e pulveriza ben co aceite de canola. Distribúe uniformemente as alitas de polo sobre as cuncas e pulveriza as ás co aceite de canola para cubrir. Ás por 30 minutos, xire as alitas de polo e asar durante outros 30 minutos ata que estean douradas e crujientes.

1. Mentres as alitas de polo están cocendo, engade os ingredientes de esmalte a unha cacerola e leve a ferver a lume medio. Desactivar e reservar. Cando as ás de galiña sexan feitas, trasládanse a unha cunca limpa mentres aínda está quente, e despeje o esmalte. Saia ata que todas as ás de polo estean ben recubertas e transfírense a unha pota.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	840
Total de graxa	55 g
Graxa saturada	10 g
Fat non saturada	27 g
Colesterol	190 mg
Sodio	493 mg
Hidratos de carbono	22 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	62 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)