Se está de humor por un bocadillo de carne de boa calidade, non busque máis. Estes bocadillos de ollos costosos non só son fáciles de preparar pero son fantásticos. O segredo non é superar os bifes. A carne manterase moito máis tenra, sabrosa e perfecta para este bocadillo.
O que necesitarás
- 4
- filetes de costela (corte deshuesado e fino, de aproximadamente 1/4 de polgada de espesor)
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de pementa negra
- 1/2 cucharadita de cebola en po
- 2 bollos de deli
- 1/4 cunca de salsa de bisté
- 1/4 cunca de mayonesa
- 1 cebola pequena (cortada en aneis)
- 4 follas de lechuga (lavadas)
- 1 grande
- tomate (cortado)
Como facelo
- Precalentar a parrilla a lume alto.
- Filetes de sal de costela con sal, pementa negra e cebola en po.
- Coloque na grella e cociña por 4-5 minutos por lado, dependendo do espesor.
- Unha vez cocido á súa preferencia (135 F por medio raro e 145 F por medio), retire da grella e deixe descansar durante uns cinco minutos.
- Servir en bollos de delicadeza con salsa de carne, maionesa, cebola, lechuga e tomate.