Receita de bocadillos de galiña de pollo picante

Pollo frito crujiente estupendo e pepinos caseros aderezados, acompañado dunha salsa de pementa quente e picante e envasado nun biscoito de manteiga. Non se pode soportar a calor? Sen problema. Consulte este sándwich de polo ou simplemente deixe os pementos dos seguintes ingredientes.

O que necesitarás

• 1 peito de polo (cortado en tiras)
• 1 cunca de leite de leite
• 1/2 cda. salsa picante
• 2 cuncas de fariña
• 1/4 cunca. sal
• 1/4 cunca. pementa
• 1/4 cunca. pementa de cayena
• 4 cuncas de aceite de cacahuete para fritir
• 1/4 cunca de pepino (cortado)
• 1/4 cunca. azucre bruto
• 2 pizcas de sal
• 1/2 cunca de vinagre de viño de arroz
• 2 galletas de leite de manteiga
• Salsa picante (como
• Sriracha ou
• Salsa Datil Pepper de Captain Foods)

Como facelo

1. Para salpicar a galiña: Combina a manteiga de leite e a salsa quente nunha bolsa ziplock, mestura e engade o pollo. Deixar o pollo marinar ata 48 horas, que é onde atopo os picos de sabor e textura.
2. Cando estea listo para facer as galletas de polo, comece a preparar os pepinos para que teñan tempo de escorregar. Nunha tigela, agregue pepinos e masaxe en azucre e sal. Deixámonos sentar por uns minutos, engade o vinagre e fálelos.

1. Aceite de calor a 360 F.
2. Mentres tanto, faga a mestura de fariña. En un prato superficial, mestura a fariña, sal, pementa e cayena.
3. Elimina a galiña, peza por peza, a partir de salmoira e deixa que o exceso de líquido gotee. Draga cada concurso na fariña, despois engádeo ao soro de leite e despois á fariña de novo. Sacuda o exceso de pan e fríache ata dourado e crujiente e cociña.
4. Retire a partir do aceite, coloque sobre as toallas de papel e espolvese cun pouco máis de sal. Deixar de lado.
5. Cortar coidadosamente as galletas á metade, aclarar a cada lado con tanta pimienta como pode manipular. Agregue todas as propostas de polo frito de forma pareada, empréganse unhas rebanadas de picles entre cada un e, finalmente, peche os bocadillos e serve.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	4859
Total de graxa	486 g
Graxa saturada	91 g
Fat non saturada	220 g
Colesterol	250 mg
Sodio	1.828 mg
Hidratos de carbono	51 g
Fibra dietética	4 g
Proteína	82 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)